En la cocción normal, los huevos están expuestos a altas temperaturas durante mucho tiempo. La proteína se endurece y pierde parte de sus sustancias beneficiosas. Los huevos escalfados no tienen este defecto. Se hierven rápidamente sin cáscaras y pueden ser una adición agradable a su ensalada o sándwich, y también se sirven como un plato separado con varias salsas. Imagina! Haga que cada desayuno sea sabroso e inusual: cocine los huevos escalfados usted mismo de una de las maneras.
Elige tu receta
Necesitarás
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- Huevos frescos
- agua (1 litro);
- sartén ancha
- vinagre de mesa 9% (1 cucharada);
- sal (1 cucharadita);
- cucharón
- una taza
- película adhesiva
Manual de instrucciones
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Vierte agua en la sartén, agrega sal y vinagre. Cierra la tapa y enciende un fuego fuerte, deja que hierva.
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Prepárese para el producto principal. Los huevos soldados sin cáscara dura están sujetos a un calor mínimo, por lo tanto, deben lavarse a fondo con jabón. Luego seque con una toalla de papel o servilleta, y luego use uno de los métodos para hervir los huevos escalfados.
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La primera manera Rompe el huevo en una taza. Tenga cuidado de no dañar la yema.
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Haga un calentamiento mínimo debajo de la sartén, el agua debe hervir apenas. Sumerja una cuchara en el agua y comience a remover el agua para que gire un embudo profundo en el centro de la sartén. Precaución, no derrame agua hirviendo sobre usted.
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Lleva la taza al agua y vierte rápidamente el contenido en el embudo. Gire el huevo en una cacerola con una cuchara, no debe pegarse al fondo. Asegúrese de que los trapos de proteínas no se deshilachen en la sartén, sino que estén enrollados en su producto.
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Cocine el huevo por tres minutos. Retirar de la sartén con una cuchara con agujeros y poner en un plato o en un sándwich. El huevo escalfado se debe comer caliente.
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La segunda forma es para aquellos que no están seguros de que pueden girar el embudo correcto. Picar el huevo en un cucharón pequeño. Sumergirlo en la sartén.
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Hervir el huevo en un cucharón en agua hirviendo. No te preocupes porque el agua entra en proteínas. Ella se fusionará fácilmente más tarde.
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Después de tres minutos, retire la cuchara. Drene el exceso de agua. Con el filo de un cuchillo, recorte los bordes de la proteína que se adhiere a la superficie del cucharón. Transfiera el huevo escalfado terminado a un plato y llénelo con caldo caliente.
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La tercera vía Forra la copa con film transparente. Rompe el huevo allí, sal. Ate o tuerza los extremos de la película para que el huevo permanezca adentro.
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Sujete la cola de caballo y sumerja el huevo en agua hirviendo. Dejar hervir en una bolsa de película durante cuatro minutos.
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Retire el huevo cocido de la sartén y corte la película con unas tijeras.
Consejos útiles
Haga una ensalada ligera de tomates y pepinos. Pon un huevo escalfado caliente sobre la ensalada y corta la proteína. La yema filtrada se mezclará con el aderezo y el plato se verá hermoso. Se puede servir incluso a los invitados.