El problema urgente de nuestro tiempo es cómo proporcionarnos a nosotros y a nuestra familia una nutrición saludable y racional en las condiciones de un presupuesto y tiempo muy estrictos para cocinar. Aquí hay un ejemplo de cómo alimentar a su familia sabrosa y barata.
Elige tu receta
Necesitarás
- - pollo
- - col;
- - zanahorias
- - aceite vegetal;
- - patatas
- - cebolla;
- - arroz
- - sal
Manual de instrucciones
1
Compra un pollo grande. Córtalo - corta las piernas, los senos. Cocine el caldo de pollo del esqueleto.
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Para cocinar el caldo, tome una olla grande. Pon el esqueleto de pollo en él. Vierta agua fría hasta el borde.
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Pelar las cebollas y las zanahorias. Picar la cebolla finamente, cortar las zanahorias en círculos. Verter en una sartén con un esqueleto. Si no le gustan las cebollas hervidas, puede poner una cebolla entera en el agua, y cuando el caldo esté listo, sáquelo.
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Sal y prende fuego fuerte.
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Cuando el agua comience a hervir, reduzca el calor para que el agua no hierva, sino que "gorgotee" ligeramente. Después de hervir, cocine por 1.5 horas.
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El caldo está listo. Si cocina 2 litros de caldo, durante 3-4 días se le proporciona un primer plato nutritivo, porque más tarde puede hacer sopas con una variedad de aderezos: agregue repollo, papas, fideos (hágalo usted mismo o compre uno barato).
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Las patas y las pechugas quedaron del pollo comprado. Hornee las patas de pollo en el horno con papas de esta manera.
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Lavar, pelar y cortar las papas en trozos pequeños.
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En una bandeja para hornear, espolvoreada con aceite vegetal, coloque las patas de pollo. Cúbralos con papas. Sal y espolvoree ligeramente con aceite en la parte superior. Poner en un horno bien precalentado durante 40 minutos. El plato esta listo.
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De las pechugas de pollo, prepare una versión simplificada de pilaf. Las proporciones aproximadas de los ingredientes (carne, zanahorias, cebollas, arroz) son 1.5: 1: 1: 1.
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Cortar los senos en trozos de unos 2 cm de tamaño.
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Picar la cebolla y la zanahoria finamente. No frote las zanahorias en un rallador: las zanahorias picadas pierden menos jugo.
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Ponga los senos en una sartén de aceite precalentado. Saltear hasta que esté blanco.
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Agregue zanahorias a la carne. Revuelve y fríe un poco. Luego agrega la cebolla, mezcla nuevamente.
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Tan pronto como las zanahorias y las cebollas se doren, sal. No debe salar la carne por separado, ya que rápidamente dará el jugo y se secará. Si salas la carne antes de llenar el arroz, el arroz está saturado con jugo de carne.
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Espolvorea suavemente el arroz sobre la carne con zanahorias y cebollas en una corriente delgada.
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Con mucho cuidado, para no "perturbar" el arroz, agregue agua hirviendo. En ningún caso agregue agua fría o incluso tibia; el régimen de temperatura se rompe. El sabor del pilaf de esto será peor.
18 años
La proporción de agua y arroz es estrictamente 2: 1, es decir, se deben tomar 2 vasos de agua por un vaso de arroz. Este es el secreto de pilaf desmenuzable.
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Después de agregar agua, cierre el pilaf con una tapa y reduzca el calor a lento. Sin abrir la tapa ni agitar, espere 20 minutos. Luego abra la tapa, mezcle y con la tapa abierta, mantenga el pilaf en el fuego durante otros 5 minutos, para que el líquido restante se evapore. Pilaf está listo
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Por lo tanto, un pollo hace el primer plato durante varios días y dos cenas.
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Para gastar menos dinero en productos, no pague "por el embalaje", no compre productos solo por la envoltura brillante. No compre alimentos enlatados, comidas preparadas y vegetales no estacionales. Trate de estar siempre en la casa: harina, mantequilla, huevos, verduras de temporada y cereales. Una vez a la semana, consiga un buen pedazo de carne o pollo. Si el cuerpo necesita constantemente carne, compre despojos: hígado, ventrículos de pollo, lengua de res.
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Para ahorrar tiempo en la estufa, el horno ayuda mucho. Todo lo que necesitas hacer es cortar los ingredientes y encender el fuego. No te arrepientas la mitad del fin de semana. Tómese el tiempo para caminar por los mercados y las tiendas y preparar alimentos para el futuro.