Carnaval: para muchos, una de las fiestas rusas más queridas. Los panqueques son un plato tradicional de carnaval, que tanto adoran los viejos como los jóvenes. Pero dado que Shrovetide se celebra durante toda una semana y los panqueques pueden aburrirse, un pastel de panqueques es una excelente opción para la variedad.
Elige tu receta
Necesitarás
- Para la prueba:
- - huevos - 3 piezas
- - leche - 700 ml
- - harina - 1.5 cucharadas.
- - sal - 1/3 cucharadita
- - azúcar - 1 cucharada
- - soda apagada - 0.5 cucharadita
- - chocolate - 100 g
- Para la crema:
- - requesón - 500 g
- - crema - 600 ml
- - azúcar en polvo al gusto
- - vainillina
Manual de instrucciones
1
Cocinar masa para panqueques. En un tazón, bata los huevos con azúcar y sal. Vierta la leche, agregue la soda apagada en vinagre. Luego, revolviendo constantemente, agregue gradualmente la harina. En un baño de agua en un recipiente aparte, derrita el chocolate. La masa de chocolate resultante se agrega en una corriente delgada a la masa para panqueques. Mezcla todo bien.
2
Engrase ligeramente la sartén y prenderle fuego. Después de que se caliente a alta temperatura, hornee panqueques sobre él.
3
Mientras los panqueques terminados se enfrían, debes preparar la crema. Tome la crema fría y agregue el azúcar glas en ellos, después de lo cual debe batir todo bien. En la mezcla, agregue el requesón previamente pasado a través de un tamiz y mezcle bien. La crema está lista.
4 4
Tome un plato adecuado, preferiblemente plano. Ponle panqueques, untando cuidadosamente cada panqueque con una capa de crema de cuajada. Para remojar mejor el pastel, se recomienda ponerlo en el refrigerador por la noche.
Consejos útiles
Los refrescos se pueden apagar no solo con vinagre, sino también con jugo de limón.