Estas cookies también se denominan "cookies millonarias". Se desconoce de dónde proviene este nombre, pero ahora incluso los veganos pueden prepararlo de manera segura.
Elige tu receta
Necesitarás
- Para galletas:
- harina de trigo - 175 gramos;
- aceite vegano - 125 gramos;
- sal marina - 1 pizca;
- azúcar moreno - 50 gramos.
- Para la crema:
- azúcar moreno de caña - 50 gramos;
- aceite vegano - 75 gramos;
- leche de soja - 400 gramos;
- chocolate vegano - 150 gramos;
- vainillina - en la punta de un cuchillo.
Manual de instrucciones
1
Precaliente el horno a una temperatura de 200 grados. Prepare una bandeja para hornear cubierta con papel de hornear pergamino.
2
Tamizar la harina a través de un tamiz, mezclar con azúcar, sal. Picar la mantequilla vegetal con un cuchillo en cubos pequeños y agregar a la harina. Revuelva toda la mezcla a fondo.
3
Coloque la masa de masa quebrada en forma cuadrada o rectangular, presione con una prensa. Como prensa, puede usar un recipiente de agua, colocado en una cubierta rectangular, que cubre el formulario. Déjalo así durante unos 15-20 minutos. Luego perfora la masa en varios lugares y deja hornear durante unos 20 minutos.
4 4
Para preparar la capa superior, derrita la mantequilla en una cacerola pequeña, agregue azúcar, disuelva, vierta la leche de soya allí. Agrega vainillina. Cocine hasta que espese y esté dorado.
5 5
Retire la galleta del horno, enfríe ligeramente a temperatura ambiente. Vierta la capa superior sobre él, logrando una distribución uniforme.
6 6
Para hacer el glaseado, derrita el chocolate en un baño de agua. Verter sobre la capa de caramelo. Enfríe las galletas a temperatura ambiente, luego colóquelas en el refrigerador durante varias horas, preferiblemente por la noche. Galletas terminadas cortadas en cubos.
Consejos útiles
Si no es un vegetariano estricto, puede reemplazar la mantequilla especial con mantequilla regular y la leche de soya con vaca, no menos del 3.2 por ciento de grasa, pero mejor seleccionada.