El requesón es sin duda un producto saludable. Cada uno de nosotros lo sabe. Pero a diario no muchos podrán usar requesón en su forma pura, por lo que hay muchos platos y postres de requesón. Uno de ellos es una cazuela de requesón.
Elige tu receta
Necesitarás
- - Requesón - 400 g
- - Manka - 1/2 cucharada.
- - Kéfir (ryazhenka) - 2/3 art.
- - Azúcar - 1/2 cucharada.
- - Vanillin - en la punta de un cuchillo
- - Polvo de hornear - 1 cucharadita
- - Huevos - 2-3 piezas
- - Cuenco 2 piezas
- - Una lata de 0, 5 l.
- - mezclador
- - vidrio
- - Olla de cocción lenta
- - Mantequilla - 1 cucharada.
Manual de instrucciones
1
Vierta la sémola en un tazón, agregue el kéfir (puede reemplazarse con leche fermentada al horno o crema agria con leche) y mezcle bien. Dejar durante 30-40 minutos, revolviendo ocasionalmente.
2
Queso cottage (se puede reemplazar con masa de cuajada), poner en un tazón, agregar vainillina y polvo de hornear, mezclar con una batidora a baja velocidad. Se debe obtener una masa homogénea sin grumos.
3
Batimos los huevos en un frasco, batimos con una batidora hasta que quede suave. Vierta el azúcar en pequeñas porciones en un frasco sin dejar de batir los huevos. Debe obtener una espuma fuerte y uniforme, y el azúcar se disuelve por completo.
4 4
Vierta la mezcla de huevo en un tazón con queso cottage, mezcle nuevamente con una batidora hasta que quede suave. El volumen de sémola después de la hinchazón se duplica aproximadamente y no se sienten los granos.
Vierte la sémola en la mezcla de cuajada y huevo, mezcla. La base de la cacerola resulta ser bastante líquida, como una masa de panqueque. Esto no debería ser confuso. Lubrique el recipiente multicocina con mantequilla, vierta la mezcla en él y seleccione el modo "Hornear".
El tiempo de cocción para diferentes modelos varía, desde 40 minutos hasta 1 hora. Después de cocinar, apague la multicocina, sin abrir la tapa, espere otros 15-20 minutos. Esto evitará que la cacerola se asiente.
Presta atencion
Si la cacerola no está bien detrás del tazón, divídala en 4 partes con una espátula de madera y retírela con cuidado.
Consejos útiles
No use bicarbonato de sodio en lugar de levadura en polvo; esto arruinará el sabor de la cacerola.