La carne de res estofada con peras seguramente repondrá la colección de amantes de los experimentos culinarios inusuales. Gracias a la combinación original de sabores, el plato impresionará a cualquier gourmet.
Elige tu receta
Necesitarás
- - 1, 5 kg de carne de res
- - 1 limón
- - 5 peras pequeñas
- - aceite vegetal
- - 2 cucharadas l cariño
- - pimienta negra molida
- - verduras frescas
- - 2 cebollas medianas
- - sal
Manual de instrucciones
1
Vierte el limón con agua caliente y exprime el jugo. Vierta 2 litros de agua en la sartén y hierva. Agregue el jugo de limón y las peras, previamente cortadas en 4 partes. Cocine las peras por 3-5 minutos.
2
Batir la carne, cortar en cubos pequeños, sal, pimienta y enrollar cada rebanada en la harina. Freír la carne en vegetales o aceite de oliva hasta que estén doradas.
3
En el proceso de freír carne, agregue cebollas trituradas al contenido de la sartén, vierta miel diluida en agua y cocine a fuego lento durante una hora.
4 4
Ponga la carne en una fuente para horno, previamente engrasada con aceite vegetal, agregue las peras. Guisar en el horno por 30 minutos. Antes de servir, adorne los trozos de carne con una ramita de perejil o cebolla verde finamente picada.