Pastel con crema agria pastel con semillas de amapola, capas de queso crema y crema batida, sin duda se convertirá en la perla de su celebración.
Elige tu receta
Necesitarás
- Para tartaletas:
- - 190 g de harina;
- - 1 cucharadita refresco (pago);
- - 3 huevos;
- - 2 cucharadas mantequilla derretida;
- - 300 g de azúcar;
- - 360 ml de crema agria al 20%;
- - 50 g de semillas de amapola.
- Para la crema:
- - 250 g de queso crema (Filadelfia);
- - 150 g de azúcar en polvo;
- - 200 ml de crema al 35%.
- Nueces para decoración.
Manual de instrucciones
1
Cueza al vapor la amapola con agua hirviendo y déjela durante 10 minutos. Pon el horno a 190 grados.
2
Batir los huevos durante 5 minutos con la adición de azúcar: se debe obtener una masa exuberante y el azúcar se debe disolver por completo. Agregue el aceite derretido y ligeramente enfriado y la crema agria y vuelva a batir.
3
Agregue harina y refresco a la mezcla de huevo, apagada con jugo de limón (o vinagre). Mezcle suavemente con un movimiento de espátula desde los bordes hasta el centro. Escurre las semillas de amapola y agrégalas a la masa. Divide la masa en 3 partes y hornea los pasteles (puedes hornear un pastel en una bandeja para hornear grande y luego simplemente cortarlo en 3 partes). Enfríelos por completo, pero por ahora prepara la crema.
4 4
Batir la crema fría. Por separado, usando una batidora, muela el queso crema con azúcar en polvo. Mezcle suavemente el queso y la crema y en capas con los pasteles de crema resultantes. También cubren los lados y la parte superior del pastel.
5 5
Pique las nueces en pequeñas migajas. Espolvorea la parte superior y los lados del pastel y refrigera por la noche.