El pastel de calabacín es un verdadero placer. Se prepara de la misma manera que los pasteles ordinarios (con pastel y crema), sin embargo, difiere en que no es dulce, sino salado, ya que está hecho de vegetales.
Elige tu receta
Necesitarás
- - calabacín (2 piezas);
- - 5 huevos;
- - un vaso de harina;
- - queso 250 g;
- - 2 cucharadas de mayonesa;
- - ajo 3 dientes;
- - un montón de perejil;
- - sal
- - pimienta
- - aceite vegetal;
Manual de instrucciones
1
Primero, enjuague bien el calabacín, corte la cáscara si es dura. Luego, frote estas verduras en un rallador grueso. Mueva la masa a un plato hondo, agregue huevos, harina, sal, pimienta y mezcle todo para obtener una masa homogénea. La masa para pasteles está lista.
2
Precaliente la sartén, agréguele un poco de aceite vegetal (lo ideal es la semilla de girasol o el aceite de oliva refinado) y hornee costras finas (la masa debe colocarse en una sartén con una cuchara y nivelarse, ya que su consistencia es muy espesa). Como resultado, debe obtener al menos seis pasteles rojizos.
3
Ahora prepare la crema: ralle el queso en un rallador fino, pique el ajo, pique finamente el perejil. Mueva todo a un plato hondo, agregue mayonesa y mezcle bien (la mayonesa se puede reemplazar con yogurt bajo en grasa, en este caso, el pastel será menos calórico).
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Tome un plato plano, ponga un pastel sobre él y cúbralo generosamente con crema de queso. A continuación, coloque el próximo pastel y cúbralo nuevamente. Haz lo mismo con todos los otros pasteles. Como resultado, debe obtener un pastel de varias capas. Para que parezca más festivo, se puede decorar con hierbas finamente picadas, por ejemplo, perejil, eneldo o albahaca.
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Antes de servir, el pastel debe mantenerse en el refrigerador durante al menos un par de horas, para que se enfríe y absorba el fuerte aroma a ajo.
Consejos útiles
Para la preparación del pastel, es mejor tomar calabacín pequeño, ya que su cáscara es más suave y no tendrá que cortarla.