Para la pizza, debes hacer una base de la masa. Se puede mezclar con o sin levadura. Pero hay una regla para cualquier tipo de masa: cuanto más cuidadosamente amases y enrolles la masa, más fina y tierna resultará. Hay varias recetas para hacer masa fina para pizza.
Elige tu receta
Necesitarás
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- Receta número 1. Ingredientes
- 1 taza de kéfir de cualquier contenido graso
- 2 huevos
- 1 cucharada cucharada de mayonesa
- 1 cucharada cucharada de azucar
- 1 cucharada cucharada de aceite vegetal (preferiblemente de oliva)
- sal
- 0.3 cucharadita de refresco apagado
- 2.5 tazas de harina.
- Receta número 2. Ingredientes
- 3/4 taza de harina
- 1 cucharadita de levadura seca
- 1 cucharada de aceite de oliva
- 1/4 cucharadita de sal
- 1/3 taza de agua tibia.
Manual de instrucciones
1
1. Agregue kéfir a la mayonesa, azúcar, aceite vegetal, refrescos, huevos batidos, sal y harina. Amasar bien con las manos, poner en un tazón y colocar en un lugar cálido durante 1 hora. 2. Después de infundir la masa, extiéndala con cuidado para que el grosor del pastel no supere los 2 mm. Coloque la pizza en blanco en una bandeja para hornear engrasada. 3. Pon el relleno sobre la masa, pon en el horno. Hornee en un horno precalentado a 180 grados durante 30-35 minutos.
2
1. Mezcle la harina, la levadura y la sal. Vierta agua y aceite en un recipiente separado, mezcle. Agitando la masa, vierta líquido en ella, continúe mezclando hasta obtener una masa homogénea. Coloque la masa terminada sobre la mesa, espolvoreada con harina y amase con las manos durante 2-3 minutos.
2. Coloque la masa mezclada en un tazón y engrase con aceite de oliva. Cubra el tazón con una toalla y déjelo por 40 minutos en un lugar cálido. La masa debe aumentar 2 veces.
3. Amasar la masa durante 1-2 minutos, hacer un círculo con un diámetro de 30 cm. Transferir la base para pizza a una bandeja para hornear, engrasada con aceite de oliva. Exprima la masa de 2 cm de grosor a lo largo del borde de la pizza, coloque el relleno seleccionado en la parte superior. Hornee la pizza en el horno por 40 minutos.
Consejos útiles
Para hacer la masa de pizza delgada y suave, caliente dos bandejas para hornear en el horno. Hornea la pizza encima. El calor se elevará desde la bandeja para hornear inferior, haciendo que la masa se hornee más rápido.
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