Cerdo y piña: estos dos productos con un sabor tan diferente parecerán incompatibles para muchos. Y tratas de cocinar carne de cerdo con piña en salsa agridulce. Créeme, el deleite está garantizado.
Elige tu receta
Necesitarás
-
- 500 g de carne de cerdo (sin hueso);
- 300 g de rodajas de piña en conserva;
- 300 g de vainas de pimiento rojo y verde;
- 150 g de guisantes verdes congelados;
- 1 cebolla
- 5 cucharadas de salsa de soja;
- 4 cucharadas de aceite vegetal;
- 2 cucharadas de vinagre de vino;
- 2 cucharadas de pasta de tomate;
- 1-2 cucharadas de azúcar granulada;
- 1 cubito de caldo;
- sal al gusto;
- verdes
Manual de instrucciones
1
Para cocinar carne de cerdo con piña en salsa agridulce, corte la pulpa de cerdo en cubos medianos. Las vainas de pimiento dulce se cortan por la mitad, se quitan las semillas y el tallo y se cortan en rodajas o cubos pequeños. Cortar los aros de cebolla en aros. Tira la piña enlatada en un colador y deja que el líquido drene en un tazón. Disuelva el cubo de caldo en 100 ml de líquido de un frasco de piña.
2
Freír la carne de cerdo en aceite vegetal en una sartén caliente. Vierta 2 cucharadas de aceite vegetal refinado en una cacerola o sartén profunda, agregue el pimiento dulce y la cebolla y cocine a fuego lento durante 6-7 minutos con agitación constante. Luego agregue el caldo cocido a las verduras, sazone con pasta de tomate, salsa de soja, ponga sal y azúcar. Cubra la sartén y cocine a fuego lento la mezcla durante 5-7 minutos a fuego medio.
3
En la olla con verduras, agregue la carne de cerdo frita, rodajas de piña, guisantes verdes congelados y vinagre de vino. Cubra y cocine a fuego lento hasta que esté cocido, aproximadamente 10 minutos, a fuego medio. Organizar en platos y servir, espolvoreado con hierbas. Puedes servir arroz hervido en la guarnición. ¡El plato es original, con un sabor "oriental"! Buen provecho.
Presta atencion
Cuando compre carne o lomo en el mercado, intente empujarlo con el dedo. La carne fresca recuperará rápidamente su forma. Si el agujero está lleno de líquido y sigue siendo una abolladura, existe el peligro de que, bajo la apariencia de carne de cerdo fresca, intente vender un producto descongelado.
Consejos útiles
La carne de cerdo es una de las mejores fuentes de vitaminas B y tiene altos beneficios nutricionales. Por el cuerpo humano, las proteínas de la carne de este animal se absorben mejor, por lo tanto, por extraño que parezca, es la carne de cerdo magra la carne más adecuada para la dieta y la dieta de las personas mayores.