La receta de soufflé vino de Francia. Esta es probablemente la razón por la cual este plato se distingue por tanta sofisticación y facilidad. Puedes hacer soufflé con ingredientes simples. Hay muchas recetas, aquí están las más simples y deliciosas.
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Souffle de requesón.
Necesitarás:
- requesón - 500 gr., crema agria - 2/3 cucharadas, huevos 6-7 pcs.
- mantequilla - 40 g., azúcar - 1/3 cucharadas, harina - 1/2 cucharadas.
- migas de pan - 1 cucharada una cuchara
- leche o crema - 1.25 st., sal, vainillina
Limpiamos el queso cottage, combinamos con 1/2 vaso de crema agria, la mitad de las yemas, la mantequilla, agregamos harina, azúcar, vainilla. Mezcle todo. Batir bien las claras, agregar cuidadosamente al requesón. Derretir la mantequilla en una sartén, espolvorear con pan rallado, untar la mezcla, alisar la superficie y engrasar con la crema agria y las yemas restantes. Hornee por 15-20 minutos. La crema o la leche se sirve por separado.
Souffle con sirope de limón.
Necesitarás:
- requesón - 250 gr., azúcar glas - 2 cucharadas. cucharas
- jarabe de limón - 2 cucharaditas, pasas - 50 gr.
Mezclar todos los ingredientes (excepto las pasas) y batir en una batidora durante 2 minutos. Arregle el soufflé por copa, las pasas como decoración.
Soufflé de cuajada con gelatina de cereza (al vapor).
Necesitarás:
- requesón - 500 gr., sémola - 2 cucharadas. cucharas
- mantequilla - 40 gr., azúcar - 3 cucharadas. cucharas
- huevos - 2 piezas cereza seca - 5 cucharadas. cucharas de almidón - 1 cucharada una cuchara
Cocine el cereal de los cereales. Genial Frote el requesón, combine con gachas, yemas de huevo, azúcar, mantequilla derretida. Mezcle la mezcla, bata las claras, agregue cuidadosamente a la cuajada. Ponga la masa en moldes, engrasados previamente y cocine al vapor hasta que estén cocidos. De los ingredientes restantes hervir gelatina de cereza. Vierta el soufflé con gelatina y sirva.
Soufflé de cuajada con galletas (al vapor).
Necesitarás:
- requesón - 500 gr.
-
galletas - 80 g., azúcar - 1/4 taza
- huevos - 2 piezas, leche - 1/3 taza, mantequilla - 40 gr., crema agria - 2/3 taza
Triturar las galletas, luego mezclar con azúcar y leche. Dejar actuar durante 5-10 minutos. Frote el requesón, combine con galletas, yemas, mantequilla derretida. Mezcle bien la masa, combine cuidadosamente con las proteínas batidas. Engrase el molde con aceite, extienda la masa y nivele la superficie. A disposición para traer una pareja. Tal soufflé se sirve con crema agria en la mesa.
Resulta ser un soufflé muy rápido y fácil de cocinar. ¡Por favor, tú y tus seres queridos con este delicioso postre!