Tartinki: pasteles delicados hechos de hojaldre, complementados con frutas y bayas. Los pasteles ligeros se preparan sin crema grasosa, por lo que un regalo se adaptará a aquellos que siguen la figura. Un pastel contiene 248 kcal. Los tartinkos de arándanos y manzanas deleitan con una combinación de acidez brillante con dulzura y ligereza de la masa. Tomamos hojaldre congelado ya preparado, por lo que cocinar requiere un mínimo de esfuerzo y habilidad culinaria.
Elige tu receta
Necesitarás
- 12 tartaletas:
- de hojaldre congelado - 2 hojas (de un paquete que pesa alrededor de 360 g)
- -salsa de arándano - ¾ frascos (aproximadamente 300 g)
- - Manzanas Gala - 2 piezas de tamaño mediano
- huevo de gallina crudo - 1 pieza (grande)
- arena de azúcar - ¼ de taza (aproximadamente 60 ml)
- - mermelada de albaricoque - 1/4 latas (aproximadamente 100 g)
- - agua pura - 2 cucharadas
- -2 bandeja de horno
- -2 hojas de papel pergamino
- pincel de repostería
- Para decorar pasteles:
- crema batida
- - arándanos frescos, frambuesas, moras
Manual de instrucciones
1
Retire 2 hojas de hojaldre del congelador para descongelar. Lave 2 manzanas y el núcleo con granos y colas. Cortar la pulpa con la cáscara en rodajas finas.
Rompe el huevo en un tazón y bate ligeramente.
Precalentar el horno a 200 ° C. Coloque bandejas para hornear con hojas de papel pergamino.
2
Corte 2 hojas de hojaldre descongelado en 12 cuadrados con un lado de aproximadamente 7 cm. Haga un borde de 1-1.3 cm a lo largo de los bordes. Extienda la salsa de arándanos sobre la superficie de las tartinas sin tocar el borde. Ponga 1 cucharada de salsa en cada sarro. Coloque 3-4 rodajas de manzanas en la parte superior. Con un pincel de repostería, cepille los bordes de las tartinas con un huevo batido. Espolvorea todos los pasteles con azúcar.
3
Coloque los espacios en blanco en bandejas para hornear con papel pergamino y colóquelos en el horno para hornear. El tiempo de cocción es de 23-25 minutos. En la mitad del plazo, intercambie las bandejas de hornear superior e inferior. Tartinki está listo cuando la superficie de la masa se vuelve dorada y los pasteles aumentan ligeramente de tamaño.
4 4
Haga un aderezo dulce: en un recipiente limpio, mezcle 100 g de mermelada de albaricoque y 2 cucharadas de agua limpia. Ponga la mezcla a fuego medio y cocine, revolviendo, hasta que la mermelada se ablande (aproximadamente 1 minuto). Extienda la mezcla terminada sobre las tartinas preparadas con un pincel de repostería.
Sirve los pasteles a la mesa tibios o fríos. El plato se puede decorar con arándanos frescos, frambuesas, moras o crema batida (aproximadamente 1 cucharada por porción).
Consejos útiles
• Para las tartinas de arándano y manzana son adecuadas las manzanas dulces y fuertes con una piel densa. En lugar de la variedad "gala", puede tomar "dama rosa", "jefe rojo" y "delicias rojas".
• Si lo desea, reemplace la mermelada de albaricoque con limón o naranja.
• Para evitar que las manzanas picadas se oscurezcan, espolvoree la carne con jugo de limón.
• La forma de las tartinas depende solo de tu imaginación. En lugar de cuadrados, puedes hacer pasteles redondos o darle a los postres forma de corazón.
• Es conveniente comer pasteles con un tenedor y combinar bien con té - hibisco negro, fruta o rojo.