No solo puede cocinar pescado, sino también freír, cocinar al vapor y hornear. Intente hornear caballa con limón, hierbas frescas y dientes de ajo: resulta muy sabroso y saludable, y si agrega un poco de imaginación para decorar el plato, puede servirse en la mesa festiva.
Elige tu receta
Necesitarás
- - 2 caballas,
- - perejil o cilantro al gusto,
- - 6 granos de pimienta,
- - 15 ml de jugo de limón (jugo recién exprimido de medio limón),
- - 2 cucharadas cucharadas de aceite vegetal o de girasol inodoro,
- - 2 dientes de ajo,
- - sal marina al gusto.
Manual de instrucciones
1
La cocina debe comenzar con la limpieza del pescado. Enjuague bien la caballa, retire las branquias con unas tijeras. Extienda suavemente el abdomen sobre la caballa, retire todo el interior, luego enjuague bien nuevamente y déjelo a un lado para que se seque. Si lo desea, el pescado se puede secar con toallas de papel.
2
Corta un diente de ajo pelado en rodajas (puedes rallarlo al gusto) y reserva. Ponga el segundo en un mortero, agregue guisantes de pimienta, una pizca grande de sal y pique. Agregue el jugo de limón, dos cucharadas de aceite vegetal y mezcle. Rallar la caballa con la marinada resultante.
3
Cubra la bandeja para hornear con una hoja grande de papel de aluminio.
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Enjuague el perejil o el cilantro, seque un poco, pique y mezcle con los platos de ajo. Rellene la caballa con el relleno resultante. Envuelva el pescado en papel de aluminio y déjelo por 30 minutos.
5 5
Después de media hora, precaliente el horno a 180 grados. Coloque la sartén de caballa en el horno, hornee el pescado durante 40 minutos. Luego enfríe un poco y sirva en la mesa como un plato independiente, si lo desea, puede agregar cualquier guarnición o ensalada ligera de vegetales al pescado.