La caballa es un pez maravilloso. No es tan caro, y sus platos son muy sabrosos. Si no has probado el kebab de caballa, entonces es hora de cocinarlo a la parrilla.
Elige tu receta
Necesitarás
- - 4 caballas,
- - 8 dientes de ajo,
- - 4 cucharadas cucharadas de jugo de limón
- - 5 cucharadas cucharadas de aceite de girasol vegetal o inodoro,
- - 1 cucharada una cucharada de azucar
- - Sal y pimienta negra al gusto.
Manual de instrucciones
1
Limpie la caballa del interior, enjuague bien, déjelo entero. Si lo desea, corte el pescado en rodajas.
2
Para hornear pescado a la parrilla, debes cocinar una marinada. Lave los limones y exprima 4 cucharadas de ellos. cucharadas de jugo Muela los dientes de ajo de cualquier manera conveniente (puede tomar más ajo al gusto). Combine el ajo con jugo de limón, aceite vegetal, azúcar, sal y pimienta negra. Rallar el pescado con la marinada resultante. Si la caballa se cortó en rodajas, póngala en la marinada y mezcle. Deja que el pescado se marine durante dos horas.
3
Después de dos horas, prepare los carbones. Saque la caballa y colóquela con cuidado en el pincho (como se muestra en la foto). Si la caballa está en rodajas, hornee en una rejilla. Si lo desea, los trozos de pescado se pueden freír en brochetas, para quienes sea más conveniente.
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Cocine el pescado en las brasas durante diez minutos. Servir en una fuente grande. Antes de servir, adorne las brochetas con hierbas frescas y anillos de limón.