Hay una gran cantidad de adobos diferentes utilizados en la preparación de un producto tan maravilloso como el arenque. Le sugiero que pruebe una de las recetas y disfrute del arenque inusualmente sabroso empapado en adobo de vino.
Elige tu receta
Necesitarás
- - 4 arenques, preferiblemente grandes;
- - 2 bombillas de color rojo;
- - 2 bombillas ordinarias;
- - medio pequeño racimo de eneldo;
- - 100 mililitros de cualquier vino blanco seco;
- - 3 cucharadas de vinagre de vino;
- - 1 cucharada de azúcar granulada;
- - 3 yemas de clavo;
- - 2 piezas hojas de laurel;
- - cinco guisantes de pimienta negra y sal.
Manual de instrucciones
1
Arenque destripado, luego se lavó bien. Las cebollas rojas se limpian, se lavan y luego se cortan en aros. El eneldo se lava con agua corriente y se pica finamente.
2
Los filetes de arenque se separan cuidadosamente de los huesos y se envuelven en rollos, que se apilan firmemente en un plato hondo.
3
Las cebollas blancas se pelan, se lavan en agua y se cortan en cuatro partes. Espolvorea ligeramente con vinagre.
4 4
Se vierte un vaso de agua en una sartén y se hierve, se pone la hoja de laurel, la cebolla blanca, los granos de pimienta y los brotes de clavo. La mezcla se hierve, se cubre con una tapa a fuego muy bajo durante quince minutos. Luego agregue vino blanco y continúe hirviendo por otros cinco minutos.
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La marinada resultante se enfría, se agrega el vinagre restante y se filtra cuidadosamente. Vierta los rollos de arenque del arenque y colóquelos en un lugar fresco durante nueve horas.
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Cuando el plato esté listo, extienda el arenque en un plato para servir y córtelo en porciones. Tapa decorada con aros de cebolla roja y verdes.