Los rollos de carne son una especie de salvavidas para los cocineros. Los ingredientes no son los más complejos, la preparación no lleva mucho tiempo y el plato terminado es adecuado no solo para las comidas diarias, sino también para decorar la mesa festiva. Los amantes de la carne no estarán equivocados para aprender a cocinar rollitos de carne en casa.
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Rollo de carne rellena: ingredientes
Para cocinar el rollo de carne en casa, debe tener a mano los alimentos más simples:
Para rollo:
- filete de ternera - 1 kg;
- varias rodajas de pimiento en vinagre (se puede usar fresco);
- 150 g de tocino (1 paquete);
- 2 huevos cocidos;
- aceitunas sin hueso - 10-12 piezas;
- Sal al gusto.
Para la salsa
- 1 cebolla;
- la mitad del pimiento;
- 2 zanahorias medianas;
- 2 dientes de ajo;
- hoja de laurel;
- una ramita de tomillo;
- 2 tomates maduros;
- 100 ml de vino blanco;
- 250 ml de caldo de pollo;
- aceite vegetal;
- sal
