El arroz es una fuente de proteínas, carbohidratos y minerales que el cuerpo humano necesita. Este cereal contiene una cantidad mínima de grasa, lo que contribuye a una dieta sana y equilibrada. Por ejemplo, el arroz japonés simplemente se fríe y se come, tanto para el desayuno como para el almuerzo y la cena. No solo les encanta, sino que también lo consideran el producto más útil y maravilloso.
Elige tu receta
Necesitarás
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- Para la primera receta (en 2 porciones):
- • Arroz - 180 g;
- • Cebollas - 2 piezas;
- • Tocino - 350 g;
- • Huevo de gallina - 2 piezas;
- • Ajo - 2 dientes;
- • Jengibre: una pieza pequeña;
- • Bayas secas de agracejo - 1 cucharadita;
- • Sal y especias al gusto.
- Para la segunda receta:
- • arroz de cualquier grado - 1 cucharada;
- • carne de cerdo - 350 g;
- • agua - 2 cucharadas;
- • sal - al gusto;
- • aceite de girasol - 4 cucharadas;
- • cúrcuma - 1 cucharada;
- • pimienta de Jamaica - 3-4 guisantes;
- • canela: en la punta de un cuchillo;
- • nuez moscada - 0.5 cucharadita;
- • pimienta blanca - una pizca;
- • pimiento rojo dulce - 0.5 cucharadita;
- • pimentón picante - una pizca;
- • cardamomo - 0.5 cucharaditas.
Manual de instrucciones
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Receta 1. “Arroz frito en chino”. Enjuague bien el arroz para que el agua que se escurra quede transparente. Pon el arroz en una sartén y vierte agua para que cubra el arroz por 4 cm. Llevar a ebullición y hacer que el fuego sea mínimo. Cocine el arroz por unos 20 minutos. El cereal de arroz debe desmoronarse. Apaga el fuego y enfría el arroz.
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Cortar el tocino en cuadrados pequeños. Fría en una sartén hasta que estén doradas. Poner en un plato aparte. Muela el jengibre y el ajo, pique la cebolla en medio aros, agregue el agracejo. Fríe todo en la grasa restante del tocino.
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Batir un poco los huevos y verterlos en una sartén. Revuelva continuamente, freír todo el contenido. Debe ser tortilla desmenuzable. Agregue guisantes congelados y mezcle todo nuevamente. Mantenlo en llamas por unos minutos más.
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Pon el arroz preparado en la masa resultante. Mezcle bien y siga ardiendo hasta que se caliente. A continuación, agregue el tocino frito, la sal y los condimentos a su gusto. Obtendrá una guarnición excelente para platos de carne y pescado. Delicado, desmenuzable y muy sabroso.
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Receta 2. "Arroz frito con carne de cerdo". Cortar la carne de cerdo en trozos pequeños y freír hasta que estén dorados, luego poner en un plato.
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Enjuague bien el arroz con agua corriente y deje que el agua drene. Vierte el aceite en una olla o caldero y calienta bien. Ponga el arroz en los platos precalentados, reduzca ligeramente el fuego y fríalo sin parar de revolver. El arroz primero debe volverse blanco (ya no transparente), luego volverse dorado amarillento. Cada semilla será cubierta con aceite. Sal y agregar especias, mezclar y mantener en llamas durante un par de minutos. Verter en agua y llevar a ebullición. El agua debe ser exactamente el doble de arroz.
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No cubra la sartén hasta que se haya evaporado casi toda el agua. Agregue la carne de cerdo refrita y mezcle bien. Después de eso, reduzca el fuego al mínimo, cierre la tapa y deje actuar durante 25 minutos. Luego apague el fuego y deje reposar por otros 10 minutos, solo luego abra la tapa. Antes de servir, afloje. El arroz está delicioso ¡Buen provecho!
Presta atencion
Cuando cocine arroz, debe haber exactamente el doble de agua, solo entonces resultará friable.
El arroz está en la lista de alimentos recomendados para la prevención del cáncer.
Las propiedades nutricionales del arroz difieren según su tipo: el arroz blanco contiene menos oligoelementos que el arroz integral y al vapor.