Esta receta de galletas fragantes y desmenuzables con mermelada es útil para aquellos a quienes les gusta mimar a sus seres queridos con pasteles caseros que no requieren mucho tiempo de cocción. Las galletas son increíblemente sabrosas, se pueden servir de forma segura en la mesa durante cualquier fiesta de té.
Elige tu receta
Necesitarás
- Ingredientes para 22-24 galletas:
- - 215 g de harina;
- - 75 g de azúcar de caña ligera;
- - 30 g de hojuelas de coco;
- - una cucharadita de refresco;
- - media cucharadita de sal;
- - 110 g de mantequilla;
- - 3 cucharadas de miel;
- - una cucharada de extracto de vainilla;
- - 1 yema;
- - 100-120 g de mermelada de fresa.
Manual de instrucciones
1
Mezcle la harina en un tazón con azúcar, refrescos, sal y coco. Cortar en dados la mantequilla y agregar al tazón. Amasar rápidamente el aceite con los dedos, combinarlo con ingredientes secos, agregar miel, yema y extracto de vainilla, amasar la masa de mantequilla.
2
Envuelva la masa en film transparente y póngala en el refrigerador por 30 minutos.
3
Cubrimos 2 bandejas para hornear con papel para hornear. Formamos su salchicha de masa con un diámetro de 3-4 centímetros, la cortamos en aproximadamente 22-24 partes. Formamos bolas y las colocamos en bandejas para hornear a una distancia suficiente entre sí. Presione las bolas de masa con la mano para que se pongan planas con una pequeña hendidura en el centro.
4 4
Extendemos una cucharadita de mermelada en el centro de cada galleta, conectamos los bordes opuestos y los pellizcamos suavemente. Retiramos las bandejas con galletas en el refrigerador durante 15 minutos.
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Precaliente el horno a 180 ° C, hornee galletas durante 12-15 minutos hasta obtener un hermoso color dorado.
