El rollo de pescado hecho de saurio complementará perfectamente el menú diario y se verá genial en la mesa festiva. Saury contiene muchos elementos traza y grasas valiosas, por lo que el rollo resultará no solo sabroso, sino también saludable.
Elige tu receta
Necesitarás
- - filete de saurio (120 g);
- - pan de trigo (25 g);
- - cebolla (40 g);
- –Huevo de pollo (1 pc);
- - eneldo (5 g);
- Crema de mantequilla (15 g);
- - galletas molidas (15 g);
- - Sal y pimienta al gusto.
Manual de instrucciones
1
Tome el filete de pescado, enjuague bien con agua corriente. Coloque el filete en una picadora de carne o licuadora y pique. Agregue sal y pimienta a la mezcla, mezcle bien nuevamente.
2
Lave el eneldo, pique finamente. Libere la cebolla de la cáscara, cortada en trozos grandes. Divide el pan con las manos en trozos pequeños. Transfiera todos los ingredientes y el huevo de gallina al pescado picado y mezcle nuevamente hasta que se forme una consistencia uniforme. La carne picada para el rollo debe ser aire, pero no líquida. Deje la mezcla durante 10-15 minutos.
3
Cubra la bandeja para hornear con papel de cocina, engrase con aceite para cocinar, espolvoree con pan rallado, ponga la carne picada, nivelando uniformemente la superficie de la bandeja para hornear. Hornee el plato en el horno durante aproximadamente 20-30 minutos a una temperatura de 150-160 grados.
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Retire la sartén del horno, deje que el plato se enfríe un poco. Con cuidado, agarra un borde de la formación resultante con tus manos y lentamente hazlo rodar. Encima del rollo todavía tibio, unte con mantequilla y espere hasta que el plato esté saturado.
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El rollo superior se puede decorar con vegetales finamente picados o aceitunas. No olvide humedecer ligeramente el cuchillo antes de cortar el rollo en trozos en porciones. Entonces el rollo será más fácil de cortar.
Presta atencion
El rollo se puede servir con salsa de crema agria, a la que se deben agregar alcaparras trituradas o perejil.
Consejos útiles
Si lo desea, el saurio se puede reemplazar con un tipo de pescado como platija, atún, trucha, abadejo, lucioperca, etc.