Durante la Cuaresma, el menú incluye platos, generalmente de verduras. Un rollo preparado de acuerdo con esta receta complementará perfectamente no solo una carne magra, sino también una mesa de todos los días. Al mismo tiempo, puede crear su propia receta individual probando diferentes tipos de verduras.
Elige tu receta
Necesitarás
- - puré de papa (660 g);
- - almidón (45 g);
- - cebolla (190 g);
- - zanahorias (220 g);
- –– cualquier hongo (180 g);
- - eneldo al gusto;
- –– aceite vegetal;
- - Sal y pimienta al gusto.
Manual de instrucciones
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Primero debes preparar el relleno. Para hacer esto, tome cebollas, pele, enjuague. Picar las cebollas en cualquier forma, ponerlas en una sartén y freírlas hasta que estén medio cocidas.
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Mientras la cebolla está frita, ralle las zanahorias y transfiéralas a la cebolla. Recuerde agitar la mezcla periódicamente. Los champiñones también deben cortarse finamente en cubos y agregarse a la cebolla con zanahorias. Cocine el relleno durante unos 5-7 minutos, luego sal y pimienta. Deja que la mezcla de vegetales se enfríe por un tiempo.
3
Hervir las papas, batir el puré de papas con una licuadora o batidora. Sal un poco. Vierta suavemente el almidón en el puré y mezcle nuevamente. Cubra la bandeja para hornear con papel de cocina, grasa. Extienda una capa de masa de papa en una bandeja para hornear y colóquela en el horno durante 10-15 minutos.
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Cuando la capa superior de la papa se dore, retire la sartén del horno. Ponga el relleno vegetal sobre las papas, espolvoree con hierbas picadas, enrolle cuidadosamente en forma de rollo. Lubrique con aceite vegetal en la parte superior y vuelva a poner en el horno. Cocine por unos 10 minutos.
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Transfiera el rollo terminado a un plato plano y vierta la salsa de verduras que se destacará durante la cocción. No olvides cortar el rollo en porciones.
Presta atencion
El rollo se puede usar tanto en frío como en caliente, e intente reemplazar el eneldo con orégano para que el sabor sea más original.
Consejos útiles
Además de champiñones, cebollas y zanahorias, puede agregar otras verduras. Esto hará que el plato sea más satisfactorio.