La carne de conejo está repleta de varios minerales y vitaminas, tan necesarios para el cuerpo humano. Es un competidor exitoso de carne de aves y ganado. La carne de conejo es menos grasa que la carne de cerdo o ternera, pero la grasa ocupa un lugar más alto en valor nutricional. El arroz se usa en alimentos dietéticos. A su vez, es rico en varios aminoácidos. La combinación de arroz y conejo en pilaf le da un sabor delicado único, es un alimento saludable y saludable.
Elige tu receta
Necesitarás
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- Para 2 porciones:
- Carne de conejo - 250 g
- Arroz - 1 cucharada
- Cebollas - 1 pc.
- Raíz de apio - 1 pc.
- Zanahorias - 1 pc.
- Tomate - 1 pc.
- Ajo - 2-3 dientes
- Aceite vegetal - 3 cucharadas L
- Mantequilla 30 g
- Agua - 0.5 L
- Vinagre - ½ cucharadita
- Sal al gusto
Manual de instrucciones
1
Corta el filete de conejo en trozos pequeños arbitrarios, llénalo con agua y vinagre y déjalo marinar durante 2-3 horas. Luego freír en una mezcla de mantequilla y aceite vegetal hasta que aparezca una corteza dorada. Agregue un poco de agua y cocine a fuego lento hasta que esté cocido.
2
Pica la cebolla finamente, frota las zanahorias en un rallador grueso o córtalas en tiras, corta finamente la raíz de apio. Pase las verduras en una sartén con aceite vegetal.
3
El tomate se vierte sobre agua hirviendo, se quita la piel y se pica finamente. Agregue a las verduras al vapor y cocine a fuego lento durante varios minutos debajo de la tapa.
4 4
Lavar el arroz, agregar a la carne. Untar el arroz, poner el ajo, agregar las verduras preparadas encima. Cocine a fuego lento bajo la tapa a fuego lento hasta que esté cocido. Afloje el pilaf preparado.
Presta atencion
Agregue agua al estofado antes de agregar arroz si queda muy poco. La carne debe estar completamente cubierta con caldo.
Consejos útiles
La raíz de apio se puede reemplazar con chirivía o zanahorias.