Un desayuno delicioso y, lo más importante, saludable, puede cocinarse en un par de minutos. No te gusta el brócoli, pruébalo en combinación con queso. Te sorprenderá el excelente sabor del plato.
Elige tu receta
Necesitarás
- - 3 tazas de brócoli picado (fresco o congelado);
- - 2 dientes de ajo;
- - ½ taza de avena (o trigo integral);
- - 1 huevo grande;
- - 1/3 taza de queso pecorino rallado (o parmesano);
- - ¼ cucharadita de pimiento rojo (opcional);
- - sal y pimienta;
- - aceite de cocina
Manual de instrucciones
1
Cocine el brócoli en una cacerola. Cocine hasta que se vuelva un poco suave, para que el brócoli conserve sus propiedades beneficiosas. También puedes cocinarlo al vapor en una caldera doble. Se prepara en solo cinco minutos.
2
Picar finamente el brócoli, triturar el diente de ajo y eliminar todo el exceso de piezas. Puede mezclar todo en una licuadora, luego precortar el ajo en varias rodajas, para que su sabor sea más completo en el plato.
3
En un tazón grande, combine el brócoli picado, el diente de ajo picado, la avena, el huevo, el queso pecorino, el pimiento rojo y la sal y la pimienta molida. Forme pequeñas bolas en la palma, aplanelas en la parte superior.
4 4
Vierte el aceite en una sartén grande. Coloque cuidadosamente los panqueques preparados, fríalos hasta que estén ligeramente dorados por ambos lados.
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Dejar enfriar un poco antes de servir. Buen provecho!
