Creo que muchas personas han comido pasteles de manzana o, por ejemplo, Charlotte, pero pocas personas conocen el pastel de manzana noruego. Este plato no solo se distingue por su increíble vista, sino también por su excelente sabor.
Elige tu receta
Necesitarás
- - harina - 300 g;
- - mantequilla o margarina - 140 g;
- - azúcar - 140 g;
- - huevos - 2 piezas
- Para el relleno:
- - manzanas - 10 piezas.;
- - jugo de un limón;
- - azúcar - 5 cucharadas soperas;
- - azúcar de vainilla - 1 bolsita;
- - mermelada de albaricoque - 2-3 cucharadas soperas.
Manual de instrucciones
1
Pica finamente la mantequilla fría con un cuchillo. Opcionalmente, use margarina. Agregue los siguientes ingredientes a la mantequilla triturada: harina de trigo, previamente tamizada, azúcar granulada y huevos de gallina cruda. De la masa formada, preferiblemente usando una batidora, amase la masa. Cuando esté listo, envíelo a enfriar en el refrigerador por al menos 30 minutos.
2
Después de quitar el núcleo de las manzanas y pelarlas, viértalas con una porción de jugo de limón recién exprimido. Luego divide la fruta en 2 mitades. Muele uno de ellos en trozos pequeños y retira el segundo por un momento a un lado.
3
Transfiera la porción picada de manzanas a una sartén limpia y seca. Luego agrégueles una bolsa de azúcar de vainilla, el jugo de limón restante, así como azúcar granulada y medio vaso de agua. Coloque la masa formada en la estufa y cocine a fuego lento durante 10-15 minutos, es decir, hasta ese momento, hasta que todo el líquido se haya evaporado.
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La masa, una vez colocada en la forma, cuyo diámetro es igual a 25 centímetros, se distribuye uniformemente sobre ella.
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Con las manzanas restantes, haga lo siguiente: corte cada una en 2 partes y pique suavemente en anillos más bien delgados. Convierte los anillos resultantes en mitades.
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Coloque las manzanas guisadas en una sartén sobre la masa en la fuente para hornear. Coloque suavemente rodajas de manzana en esta masa. Lubrique el futuro pastel con crema de albaricoque y espolvoree con azúcar granulada o azúcar glas.
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Hornee el plato en un horno precalentado a una temperatura de 190 grados durante una hora y media. ¡El pastel de manzana noruego está listo!