Lasaña es el plato italiano más popular. Es famoso por su sabor delicado y picante. A pesar de la complejidad visual de la delicadeza culinaria, se puede preparar en casa, deleitando a sus seres queridos.
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Consejos importantes para cocinar lasaña
Antes de comenzar a cocinar, noto que es importante prestar atención a la compra de ingredientes para lasaña. Todos los productos deben ser frescos, de calidad.
Otro punto importante es la elección de las hojas. Son de dos tipos: requieren y no requieren cocción preliminar. La segunda opción es más conveniente, más rápida.
En el proceso de preparación de lasaña, será necesario hacer la salsa Bechamel usted mismo. No es difícil, pero hay una cosa. A menudo se forma una costra en la superficie de la salsa. Si cubres Bechamel con una tapa, se acumulará condensación y el exceso de humedad entrará en la crema. Para evitar esto, es necesario cubrir de cerca la superficie de la salsa cremosa con film transparente. El aire debajo no debe permanecer.
Receta de lasaña
Ingredientes para lasaña:
- 12 hojas para lasaña;
- 100 g de parmesano (se puede reemplazar con queso ruso);
- 1 cucharada l mantequilla
Salsa boloñesa:
- 500 g de carne picada;
- 100 g de zanahorias;
- 40 g de cebolla;
- 1 tallo de apio;
- 1 pimiento morrón;
- 500 ml agua
- 50 ml de vino tinto o blanco seco;
- 50 g de pasta de tomate;
- 2 cucharadas l aceite vegetal
- 0.5 cucharadita sales;
- 0.5 cucharadita azúcar granulada;
- 0, 25 cucharaditas mezclas de pimientos;
- 1 hoja de laurel.
Salsa Bechamel:
- 800 ml. leche
- 50 g de mantequilla;
- 50 g de harina de trigo;
- 0.5 cucharadita sales;
- nuez moscada molida - en la punta de un cuchillo.