Los muffins de limón impresionan con su frescura cítrica. El limón combina bien con muchas especias, frutas y bayas y es el favorito de la mesa de té. Hornee pastelitos en una forma rectangular especial o en forma redonda para pasteles, coloque la masa en latas pequeñas y obtenga pastelitos pequeños.
Elige tu receta
Necesitarás
-
- Magdalena de cuajada y limón
- 225 g de harina;
- 2 cucharaditas de levadura en polvo;
- sal
- 1 huevo de gallina;
- 75 g de yogur sin aditivos;
- 75 g de leche gorda;
- 100 g de azúcar;
- 75 g de mantequilla;
- 150 g de requesón graso;
- 2 limones
- Magdalena de jarabe de limón
- 225 g de harina;
- 100 g de azúcar;
- 75 g de mantequilla;
- 1 taza de leche;
- 1 huevo de gallina;
- 1 limón grande;
- 50 g de azúcar.
Manual de instrucciones
1
Muffin de limón cuajado Ponga los limones en el microondas y manténgalos allí durante 1, 5 a 2 minutos a plena capacidad. Esto le permitirá obtener más jugo de los cítricos. Retire la ralladura de los limones, exprima el jugo y agréguelo a la cuajada. Batir bien la cuajada con una batidora.
2
Tamizar la harina, el polvo de hornear, una pizca de sal en un tazón grande, agregar el azúcar y mezclar bien. En un recipiente separado, mezcle los ingredientes líquidos: leche, yogur, huevo. Derrita la mantequilla a fuego medio, deje enfriar y agregue la mezcla de leche y huevo. Ponga cuajada de limón allí. Revuelva con una batidora a velocidad media, no bata.
3
Vierta el líquido en los ingredientes secos y mezcle suavemente todo con un batidor, sin demasiado celo. Detente tan pronto como todo se una en una sola masa. Si interfieres más, obtendrás un cupcake apretado y pesado.
4 4
Ponga la masa en un molde y hornee durante unos 40 minutos a una temperatura de 200 ° C. Si hornea magdalenas pequeñas, tomará mucho menos tiempo, unos 15-20 minutos.
5 5
Muffin con sirope de limón, retire la ralladura del limón y exprima el jugo. Derrita la mantequilla a fuego lento y enfríe. Vierta la leche en un tazón, rompa un huevo y agregue la ralladura de limón. Vierta la mantequilla derretida. Mezclar con un batidor sin batir.
6 6
Tamizar la harina y el azúcar en un recipiente grande, agregar ingredientes líquidos y mezclar todo hasta obtener una mezcla más o menos homogénea. Poner la masa en el molde para pasteles y colocar en el horno precalentado a 200 ° C. Hornee un pastelito por unos 30-40 minutos. Consultar disponibilidad con un palo de madera seco.
7 7
Mientras hornea un cupcake, mezcla el jugo de limón con el azúcar. Cuando los pasteles estén listos, retírelos y aplique azúcar de limón sobre una superficie caliente. Espere unos minutos para que el jarabe de limón se remoje y endurezca. Una magdalena se puede comer tanto caliente como fría.
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