Pita: pasteles horneados para hacer una alternativa a los sándwiches. Puedes poner absolutamente cualquier relleno en ellos. Primero, tal pastel se engrasa con un poco de salsa, y luego se coloca dentro de una chuleta o pollo, verduras, hierbas, etc.
Elige tu receta
Al gusto, "Pita" se parece al pan de pita casero ordinario. El pastel relleno se puede dar al niño en la escuela o llevarlo a la oficina. Cocinar Pita en casa es bastante fácil. Sin embargo, necesitas saber algunos trucos.
Productos
Para hornear "Pitta" necesitará los siguientes ingredientes:
- harina - 350 g;
- aceite magro - 2 cucharadas / l;
- sal - 1 h / l;
- agua hirviendo - 200 g.
Como hornear
Para hacer Pitta, vierta sal en un vaso de agua caliente. Vierta la harina en un tazón. Vierta agua con sal en la harina y agregue aceite vegetal.
Amasar la masa con una cuchara y luego con las manos. Coloque la masa en un recipiente, cubra con una tapa o envoltura de plástico y deje reposar sobre la mesa durante 10 minutos.
Divide la masa en 8 pedazos y rueda una bola de cada uno. Espolvorea harina sobre la mesa o aceite.
Es importante que durante el proceso de laminación la masa no se adhiera a la superficie de trabajo. Un pastel no debe rasgarse bajo un rodillo. De lo contrario, al freír, saldrá aire y el bolsillo no funcionará.
Enrolle la primera bola en una torta con un diámetro de unos 16 cm y un grosor de 3-4 mm. Intenta hacer el pastel completamente redondo. En este caso, el bolsillo saldrá limpio y será fácil llenarlo con relleno.
Precalentar la sartén sin aceite. Pon la tortilla en la sartén y hornea hasta que se dore. Voltea el pastel hacia el otro lado y espera a que se dore.
Dale la vuelta al pozo de nuevo. En este momento, el círculo de la prueba en los ojos se estratificará y comenzará a hincharse como una pelota. Después de unos 20 segundos, voltee la tortilla nuevamente y manténgala en la sartén por un tiempo. El pastel debe "desinflarse".
Retire la "Pita" de la sartén y corte su borde en un lado, abriendo así el bolsillo. Del mismo modo, freír y recortar los pasteles restantes.