El pescado fresco es conocido por todas sus propiedades beneficiosas para el cuerpo humano. Y los platos hechos con pescado fresco, limones, además de los beneficios, también tienen un sabor único y delicado.
Elige tu receta
Necesitarás
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- dos canales de pescado fresco de lemoneme;
- dos zanahorias grandes;
- dos cebollas
- un vaso de leche;
- aceite de girasol;
- azucar
- sal
- condimento para pescado;
- diez guisantes de pimienta negra;
- tres dientes
- dos cucharadas de pasta de tomate;
- una cucharada de vinagre al 9%
- eneldo y perejil;
- harina
Manual de instrucciones
1
Primero, prepare la marinada, porque en el futuro la necesitará enfriada.
2
Pelar y picar finamente las cebollas, y rallar las zanahorias en un rallador grueso. Freír las cebollas en aceite de girasol precalentado, luego agregar las zanahorias y freír durante otros cinco minutos.
3
Picar finamente el perejil y el eneldo.
4 4
Agregue la pasta de tomate a la sartén y cocine a fuego lento durante cinco minutos, y luego agregue pimienta negra, clavo, verduras finamente picadas, azúcar y sal al gusto, así como un vaso de agua hervida.
5 5
Guisar la marinada por otros veinte minutos.
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Agregue una cucharada de vinagre al 9% a la marinada y mezcle bien. Retire la sartén del fuego y deje que la marinada se enfríe a temperatura ambiente.
7 7
Descongele el pescado y pélelo primero. Cortar en porciones trozos de carcasa de pescado.
8
Sumerja las rodajas de limonada en porciones en la leche durante unos tres minutos para que el pescado la absorba.
9 9
Agregue sal y condimentos al pescado en la harina. Enrolle cada porción de un lemoneme en la mezcla preparada.
10
Fríe cada porción del pescado en aceite de girasol caliente durante aproximadamente 7-8 minutos por cada lado.
11
Coloque el pescado frito en capas en un recipiente hondo: una capa de pescado, una capa de marinada. Repita las capas hasta que se agoten los ingredientes. Luego ponga el plato terminado en el refrigerador para que la limonada se empape en la marinada y se enfríe, durante aproximadamente 3-4 horas.
Presta atencion
Para no interrumpir el aroma y el sabor del plato principal, use aceite vegetal inodoro.
Consejos útiles
Si decide cocinar de acuerdo con esta receta, pero no tiene limones, puede tomar cualquier otro pescado, por ejemplo, lucioperca, merluza, eglefino, abadejo.