La carne de conejo es un producto dietético que es popular incluso con los gourmets más exigentes. Los platos del conejo son muy sabrosos, fragantes y tiernos. La carne de conejo se puede preparar de muchas maneras, por ejemplo, guisada con champiñones y cerveza.
Elige tu receta
Necesitarás
- Ingredientes para 4 personas;
- - 1 conejo, cortado en trozos pequeños;
- - cebolla;
- - 2 zanahorias;
- - 100 g de tocino;
- - 200 g de cualquier champiñón fresco;
- - 750 ml de cerveza ligera;
- - sal y pimienta al gusto;
- - aceite de oliva
Manual de instrucciones
1
Picamos la cebolla, cortamos las zanahorias en rodajas no muy gruesas, cortamos el tocino en tiras pequeñas y los champiñones en rodajas medianas. En una sartén con un fondo grueso, caliente una pequeña cantidad de aceite de oliva. Trozos de sal y pimienta de conejo, freír en una sartén a cada lado hasta que estén dorados, transferir a un plato.
2
Freír la cebolla en una cacerola a fuego medio hasta que esté transparente, agregar el tocino y los champiñones. Aumenta el fuego, fríe los champiñones con cebolla y tocino, revolviendo constantemente, durante 5 minutos.
3
Regrese los trozos de conejo a la sartén y vierta la cerveza. Guisar todos los ingredientes durante 10 minutos sin tapa para que el alcohol se evapore. Reduzca el fuego al mínimo y cocine a fuego lento la carne debajo de la tapa durante 45-55 minutos. Antes de servir, si es necesario, sal y pimienta un poco el plato. Como guarnición, puede servir papas hervidas, verduras o arroz.