Gratinado de papa, también conocido como gratinado de papa, también conocido como dofinua. Una forma interesante de cocinar papas como guarnición y como plato independiente.
Elige tu receta
Necesitarás
- - 1, 5 kg de papas;
- - 200 g de crema de grasa;
- - 50 g de queso duro;
- - sal, especias;
- - mantequilla y aceite vegetal;
- - fuente para hornear.
Manual de instrucciones
1
Lavar y limpiar las papas. Es recomendable elegir papas pequeñas del mismo tamaño.
2
Cortamos las papas en rodajas finas o tres en un rallador especial, enjuagamos y secamos. En un recipiente hondo, sazone las papas con sal, pimienta, nuez moscada o una mezcla de condimentos para platos de verduras. A continuación, agregue la crema y mezcle nuevamente.
3
Lubrique la fuente para hornear con mantequilla y comience a extender las papas en capas con cuidado y firmeza. Vierta la crema y las especias restantes en el tazón sobre las papas. Espolvorear con queso rallado y enviar al horno precalentado a 180 grados durante 30-40 minutos.
El gratinado listo se enfría ligeramente y se corta en porciones. Se sirve como guarnición para carnes o aves o como un plato independiente.
Presta atencion
Para evitar que el gratinado se pegue y se pegue a las paredes de la fuente para hornear, espolvorea con pan rallado.
Además, si el gratinado resulta alto para usted y no se hornea, puede cubrirlo temporalmente con papel de aluminio y luego retirarlo.
Consejos útiles
Puede experimentar con este plato agregando varios rellenos, como espinacas, carne picada o champiñones.
La idea original es cocinar y servir gratinados en ollas en porciones.