Los panqueques de papa con queso son ideales para el desayuno. Sirva los panqueques con crema agria o salsa de crema agria con ajo picado y hierbas.
Elige tu receta
Necesitarás
- 500 gramos de papas hervidas,
- un huevo
- 100 gramos de queso feta (se pueden reemplazar con cualquier otro)
- 60 gramos de harina
- una cucharadita de levadura en polvo
- diente de ajo
- 50 ml de crema o leche,
- sal marina
- pimienta negra molida
- un poco de perejil o eneldo
- aceite vegetal
Manual de instrucciones
1
Mis papas y listo para cocinar en sus uniformes. Como cocinamos panqueques para el desayuno, cocinamos papas por la noche.
Pelar las papas y las tres en un rallador grueso.
2
Vierta la harina tamizada en un tazón grande, agregue una cucharadita de levadura en polvo, una pizca de sal marina fina, rompa un huevo y vierta la crema (la crema puede ser cualquiera según el contenido de grasa). Revuelva y agregue las papas ralladas, un poco de pimienta negra molida, diente de ajo picado y perejil en la masa resultante. Mezcle nuevamente y agregue el queso feta desmenuzado. Si usa otro queso, agregue un poco de sal. Mezcle bien y comience a esculpir los panqueques de papa.
3
En una sartén, calienta el aceite vegetal y fríe los panqueques hasta que estén dorados. Ponemos los panqueques fritos en toallas de papel (para que el vaso tenga exceso de aceite). Extendemos los panqueques en platos en porciones y servimos en la mesa con crema agria o salsa de crema agria. Un desayuno delicioso y saludable está listo.