Es bastante simple cocinar carpas en checo. Lo principal es que teníamos carpas frescas y algo de cerveza. En la República Checa, como en otros países europeos, hay muchas de sus características culinarias. Y la cerveza en la República Checa es amada no solo como bebida, sino que también se usa para preparar varios platos. En nuestro caso, para la preparación de carpas en checo. La carpa sigue siendo un plato tradicional de Navidad durante mucho tiempo. La receta de la carpa en checo es diferente de otras recetas para este tipo de pescado.
Elige tu receta
Necesitarás
- carpa 1.5-2 kilogramos
- -0.5 litros de cerveza ligera
- -100 gramos de crema agria
- -1 cucharada de aceite de oliva
- -1 limón
- - sal, pimienta al gusto
- -una cebolla grande
Manual de instrucciones
1
Limpie la carcasa de las escamas, retire las branquias y enjuague bien. Coloque la carpa en un recipiente hondo, viértala con cerveza y refrigere por una hora. Después de una hora, voltea la carpa del otro lado y déjala al mismo tiempo. Después de eso, toma el pescado, ralla con sal, pimienta y exprime el jugo de limón.
2
Poner en una fuente para horno, engrasar con crema agria y poner en el horno durante 30-40 minutos. Hornee la carpa a una temperatura de 200-250 grados.
3
Cortar las cebollas en aros y freírlas en una sartén con aceite de oliva. Decora el pescado terminado con cebolla frita.
Puede agregar limón y verduras picadas para la decoración.
Presta atencion
La carne de carpa es muy tierna. Trate de no cocinar demasiado en el horno.
Consejos útiles
Si lo desea, la carpa se puede rellenar con un relleno de zanahorias y cebollas fritas. Rellene la carpa con carne picada antes de ponerla en el horno.
Según la receta tradicional checa, la carpa se debe sumergir en cerveza durante tres días. Puedes probarlo si tienes tiempo.