Los panqueques y crepes son un tipo clásico de deliciosos pasteles sabrosos y satisfactorios. Intente cocinar caracoles de parmesano a partir de panqueques, y el postre original se convertirá en un plato permanente en su mesa tanto en forma regular como festiva.
Elige tu receta
Necesitarás
- - 350 ml de leche;
- - 160 g de harina;
- - una pizca de sal;
- - 125 g de queso parmesano;
- - una cucharada de ghee;
- - 5 lonchas de jamón cocido;
- - 100 g de queso Adyghe (Suzdal) con hierbas;
- - clavo de olor;
- - papel de aluminio.
Manual de instrucciones
1
Batir los huevos en un tazón. Vierta la leche, revuelva hasta que esté suave. Vierta la harina y el queso parmesano rallado en la mitad de la mezcla de leche y huevo, sal.
2
Después de agitar, vierta la mezcla de leche restante. Amasar la masa sin grumos. Dejar reposar unos 30 minutos para hinchar la harina.
3
Calienta bien la sartén, disuelve una cucharada de aceite derretido o vegetal.
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Vierte la masa en la sartén, agitándola de lado a lado para que la masa se extienda de manera uniforme.
5 5
Freír los panqueques en el quemador más grande, encender fuego medio (o ligeramente más alto). Esto calentará uniformemente la sartén.
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Después de que el lado superior del panqueque comience a secarse, voltéelo, fríalo en el segundo lado hasta obtener un ligero rubor agradable.
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Prepare los panqueques de la sartén y déjelos enfriar en un plato. Engrase ligeramente los panqueques de dos tercios con queso y hierbas, y encima coloque una loncha de jamón.
8
Haz un caracol en blanco. Comience con cuidado desde el lado engrasado para doblar el panqueque en un rollo de caracol.
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Envuelva bien la pieza terminada en papel de aluminio y colóquela en el refrigerador durante varias horas.
10
Antes de servir, tortitas rizadas, cortadas en rodajas de aproximadamente 2 cm de grosor, forma un caracol.
11
Coloque 2 migas de queso en la parte delantera e inserte los dientes en ellos, representando cuernos de caracol.