Esta receta original y no complicada es adecuada como plato de carne caliente, tanto en la mesa festiva como en el menú diario. El gulash de carne con verduras y naranja es una combinación inusual de cítricos y carne. El plato tiene un sabor picante, y durante su preparación, el aroma en la cocina será simplemente increíble. Para aquellos que no les gusta la combinación de frutas y carne, este ingrediente simplemente puede excluirse de la receta.
Elige tu receta
Necesitarás
- -700 g de carne de res (preferiblemente lomo)
- -2 piezas de cebolla
- -2-3 dientes de ajo
- -2 zanahorias
- -4-5 papas
- -1 naranja
- -2 tallos de apio
- -200-300 ml de caldo o agua
- -3-4 piezas de pimientos dulces
- hoja de laurel
- - sal al gusto
- - pimienta negra o chile al gusto
- -30 g de aceite vegetal
- -verde
Manual de instrucciones
1
Lavar y secar la carne. Cortar la carne en trozos pequeños a través de las fibras. Batir ligeramente por ambos lados, sal y pimienta. Para una mayor jugosidad, puede hacer un cuchillo de "malla".
2
Fríe la carne preparada en aceite vegetal por ambos lados hasta que esté dorada. Tome la sartén con un fondo grueso.
3
Pelar cebollas, zanahorias, lavar. Pique las cebollas en medio aros, corte las zanahorias en rodajas, pique finamente los tallos de ajo y apio.
4 4
Agregue primero las cebollas picadas y el ajo a la carne, fríalos durante 2-3 minutos, luego las zanahorias y el apio. Saltee todas las verduras y carne por otros 2-3 minutos.
5 5
Pelar, lavar y secar las papas. Cortar en rodajas grandes. Agregue papas preparadas a la carne y vegetales. Vierta en caldo o agua para que el líquido cubra las papas. Sal, pimienta, agregue los granos de pimienta, los chiles y las hojas de laurel.
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Precaliente el horno a una temperatura de 180 grados. Cubra los platos y colóquelos en el horno por 1.5 horas.
7 7
Lavar la naranja, pelar y cortar en rodajas. Apague el horno, agregue naranja picada y deje el plato en el horno apagado durante 20 minutos.
Al servir, espolvoree gulash con verduras finamente picadas.
Presta atencion
Si tiene carne de mediana edad y tiene miedo de que esté rígida, antes de cocinarla debe batirla, engrasarla con mostaza y refrigerarla durante un par de horas.
Consejos útiles
Si lo desea, puede agregar pasta de tomate y pimiento al plato.