El aderezo para ensaladas no es solo una salsa ordinaria, sino una verdadera obra maestra culinaria que le permite convertir cualquier ensalada en un plato original y cada vez único. Los aderezos de mostaza son mucho más saludables que la mayonesa, ya que promueve la digestión de proteínas, descompone las grasas y activa procesos metabólicos en el cuerpo.
Elige tu receta
El uso de aderezos y salsas de mostaza le permite diversificar el menú y experimentar con el sabor de los platos familiares. Dependiendo del tipo de ensalada, puede elegir una receta de aderezo particular.
Aderezo de Ensalada de Mostaza
Una de las recetas más fáciles, simples y rápidas para hacer aderezo de mostaza, que es perfecta para una ensalada con lechuga. Necesitará (para aderezo de ensalada para 3-4 porciones):
- 1 cucharadita mostaza
- 1 cucharadita jugo de limon
- ½ cucharada l vinagre de manzana;
- 2 cucharadas l aceite de girasol;
- 0.5 cucharaditas sal
Mezcle mostaza y jugo de limón, luego agregue vinagre de manzana y aceite de girasol, no se olvide de sal. Mezcle todo bien y podrá sazonar la ensalada.
Aderezo de mostaza Dijon
Para aderezar ensaladas con carne, es adecuado aderezar con la famosa mostaza francesa Dijon, que le dará el sabor de la mayonesa y un aroma picante. Necesitarás:
- 150 ml de crema agria;
- 1 yema de huevo;
- 1 cucharada l Mostaza de Dijon;
- vinagre de vino blanco;
- semillas de mostaza - 7 piezas;
- pimienta blanca - 2 guisantes;
- ½ cucharadita sales;
- ½ cucharadita azúcar
Triturar los guisantes de pimienta blanca y semillas de mostaza en un mortero, y luego mezclar con mostaza Dijon, vinagre de vino blanco y azúcar. Batir la crema agria con una yema de huevo y sal hasta obtener una consistencia cremosa. Agregue crema agria a la mezcla de mostaza y mezcle bien. ¡El aderezo para ensalada Dijon está listo!
Aderezo de mostaza con miel y semillas de amapola
Este aderezo tiene un sabor agridulce y un aroma picante, combina bien con ensaladas de carne, que incluyen pollo. Necesitarás:
- 50 ml de miel;
- 3 cucharadas l vinagre de manzana;
- 2 cucharadas l aceite de oliva
- 2 cucharaditas mostaza dulce
- cebollas - 1 pc.;
- 1 cucharadita semillas de amapola;
- sal, pimienta molida (al gusto).
Pelar y cortar las cebollas por la mitad. Combine todos los ingredientes anteriores en una licuadora y batir durante varios minutos hasta que se forme una masa cremosa que pueda usarse inmediatamente como aderezo. Lo más destacado de esta salsa serán las semillas de amapola.