Macarrones: un macarrón tradicional francés multicolor. Hay varias recetas para hornear este delicioso manjar.
Elige tu receta
Necesitarás
- Para las cookies:
- - 400 g de azúcar en polvo;
- - 6 claras de huevo;
- - 1 gota de colorante alimentario (verde, amarillo, marrón, rosa);
- - 250 g de almendras molidas;
- - sal
- Para la crema:
- - 1 cucharada una cucharada de crema
- - 240 g de mantequilla;
- - 1 cucharadita de mermelada de fresa;
- - 350 g de azúcar en polvo (arena);
- - 1 cucharadita de cacao;
- - 1 cucharadita de pistachos;
- - 1 cucharadita de cáscara de limón;
- - 1 cucharadita de vainilla;
Manual de instrucciones
1
Batir las claras hasta obtener una espuma exuberante, agregar azúcar glas y batir hasta que quede suave. Préstamo agregar almendras molidas, mezclar suavemente.
2
Divida la masa en 4 partes agregando una gota de colorante alimentario diferente a cada parte.
Después de llenar la jeringa (bolsa), coloque las galletas en una bandeja para hornear previamente cubierta con papel encerado.
Permita que las cookies reposen durante 30 minutos hasta que la parte superior de las cookies se solidifique ligeramente. Hornee durante 15 minutos a una temperatura de 170 ° C grados. Enfríe las galletas terminadas en una bandeja para hornear.
3
Prepare una crema: batir la mantequilla ablandada con azúcar glas, agregar vainilla y crema.
Divida la crema en 4 partes iguales y prepare 4 tipos de relleno: en la primera parte agregue 1 cucharadita de mermelada, en el segundo pistacho molido, en el tercero - ralladura de limón y en el cuarto - cacao.
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Recoja galletas de dos capas: haga macarrones rosados con una capa de crema de fresa, verde con pistacho, marrón con crema de cacao y amarillo con una capa de limón.
Consejos útiles
Es muy importante que las cookies sean del mismo tamaño, ya que se ensamblan a partir de dos mitades. Por lo tanto, es mejor dibujar primero círculos del mismo diámetro en papel de cera y exprimir la masa sobre ellos sin dejar el contorno.