Tomates rellenos: un plato que es bueno en una fiesta y en el mundo. Decorarán perfectamente su mesa navideña, y la simplicidad de cocinar le permite cocinarlos al menos todos los días.
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Manual de instrucciones
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Tome medio vaso de arroz, seis tomates grandes (preferiblemente del mismo tamaño), siete u ocho ramas de perejil y albahaca jóvenes (el segundo puede reemplazarse con cebollas verdes), 50 gramos de queso, 1-2 dientes de ajo al gusto, tres a cuatro cucharadas de guisantes verdes, aceite vegetal
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Lave los tomates y corte una tapa sobre cada fruta. Tome una cucharadita y con mucho cuidado, para no dañar las paredes, raspe la carne. Rocíe las copas resultantes desde el interior con sal y colóquelas durante 40 minutos en el vaso con exceso de líquido.
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Hervir el arroz en agua con sal. En el séptimo minuto, agregue guisantes verdes congelados (o un poco más tarde, frescos). Luego, si es necesario, revuelva con mucho cuidado para que los guisantes no se conviertan en gachas.
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Una vez que el arroz esté listo, escurra el agua y mézclelo con tres o cuatro cucharadas de aceite vegetal, ajo picado, hierbas finamente picadas, sal y pimienta. Mezclar bien, pero con mucho cuidado.
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Lave los tomates preparados del exceso de sal y sazónelos con arroz picado para que la superficie debajo de las tapas sea plana. Use sombreros si planea servir tomates rellenos frescos. Adornarlos con verduras.
Si prefiere tomates al horno, debe continuar.
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Coloque los tomates en el horno durante 10 minutos a 200 grados. Después del tiempo especificado, retírelos, espolvoree con queso rallado encima y envíelos al horno por otros diez minutos.
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Sirva en una mesa con hojas de lechuga o decore con hierbas frescas. La rebanada se puede decorar con aceitunas o guisantes con champiñones. La salsa picante de crema agria con ajo y hierbas picadas se combina muy bien con tomates rellenos.
Buen provecho!