Los panqueques de papa probablemente han intentado todo. Pero no muchas personas deciden cocinar algo como esto de la col.
Elige tu receta
Necesitarás
- - col roja 0, 4 kg;
- - papas - 4-6 piezas;
- - zanahorias - 2 piezas;
- - ajo - 3 dientes;
- - harina - 3 cucharadas;
- - sémola - 3 cucharadas sin colina
- - sal y condimentos al gusto;
- - aceite de girasol;
- - macetas;
- - picadora de carne;
- - bandeja o fuente para hornear;
- - cuchillo
- - tabla de cortar;
- - rallador.
Manual de instrucciones
1
Pele las papas y una zanahoria, enjuague y sumerja en una olla con agua hirviendo con sal. Cocine a fuego moderado debajo de la tapa hasta que esté cocido. Enfríe las zanahorias y frote sobre un rallador grueso. Pase las papas calientes a través de una picadora de carne (puede moler la trituradora de papas).
2
Cortamos el repollo en tiras finas, de 2-3 cm de largo, si el repollo está muy duro, durante 1 minuto. vierta agua hirviendo sobre ella. Amasar las pajitas con un poco de sal.
3
Limpiamos las zanahorias crudas y frotamos sobre un rallador grueso. Pelar el ajo, lavarlo y pasarlo por la prensa o picarlo muy finamente.
4 4
En un recipiente hondo combinamos la masa de papa, el repollo, las zanahorias crudas y el ajo. Agregue harina, sémola, sal y condimentos al gusto, mezcle bien.
En una sartén, calienta el aceite de girasol. Extienda draniki con una cucharada y fríe a fuego moderado durante 3-5 minutos por cada lado.
5 5
Ponemos panqueques preparados en una servilleta de papel para apilar el exceso de grasa, transferimos a un plato, decoramos con zanahorias ralladas hervidas y ramitas de vegetación (opcional).
Este plato también se puede cocinar en el horno, calentar a 200 grados. En una bandeja para hornear, extienda la masa de papa y repollo y hornee durante 20-25 minutos.
Consejos útiles
El repollo rojo se arrugó mejor con guantes médicos para no mancharse las manos con jugo.