La salchicha de pollo con queso duro te sorprenderá a ti y a tus seres queridos con un sabor original. Cocinar salchichas caseras es muy simple.
Elige tu receta
Necesitarás
- 500 gramos de pollo
- 200 ml de crema
- 2 claras de huevo
- 1 cucharadita de almidón
- 50 gramos de queso duro
- 1 diente de ajo
- sal al gusto
- un poco de pimienta negra
Manual de instrucciones
1
Lavamos el filete de pollo, lo secamos con servilletas.
Separar las claras de las yemas.
2
Corta un trozo pequeño del filete y déjalo a un lado. La carne restante se corta en trozos.
3
Pase los trozos de carne a través de una picadora de carne tres veces. Si lo desea, puede omitir la carne a través de una licuadora.
4 4
En la carne de pollo picada agregue crema, proteína, almidón, sal y pimienta al gusto. Agregue sus especias favoritas, mezcle.
5 5
Cortar la rodaja de carne en trozos pequeños.
Corta el queso en cubos pequeños.
Moler un diente de ajo.
Mezcle las rebanadas de filete y queso con la masa principal de carne.
6 6
Ponemos varias capas de pergamino sobre la mesa, le ponemos carne picada de pollo, la convertimos en un “caramelo” denso y atamos los bordes.
7 7
La barra resultante está envuelta en una película o bolsas de comida. Necesitamos asegurarnos de que el agua no entre en la carne durante la cocción.
Envolvemos la barra con cuerdas, damos la apariencia de una salchicha.
8
Sumergimos la salchicha de pollo en agua hirviendo, cocinamos durante media hora con un hervor pequeño.
Ponga la salchicha preparada en el refrigerador por 6 horas. Antes de servir, corta la salchicha en trozos, decora con hierbas.