No se utilizan huevos para hacer este pastel. Por lo tanto, es ideal para quienes siguen la figura, se apegan al ayuno o son partidarios del vegetarianismo. A pesar de la receta de la dieta, los pasteles son suaves y exuberantes, ¡y el sabor del pastel no es diferente al habitual!
Elige tu receta
Necesitarás
- - kéfir - 250 ml;
- - harina - 160 g;
- - azúcar - 170 g;
- - refresco - 1 cucharadita;
- - cacao en polvo - 2 cucharadas. cucharas
- - leche condensada hervida - 0.5 latas;
- - mantequilla - 150 g;
- - maní - 50 g.
Manual de instrucciones
1
Vierte un vaso de kéfir en un tazón. Agregue 1 cucharadita de refresco. No es necesario extinguir los refrescos: la reacción con la liberación de gas se producirá debido al ácido contenido en el kéfir.
2
Mezcle 1 taza de harina con ¾ taza de azúcar granulada, agregue cacao en polvo. El azúcar se puede tomar un poco menos o más, dependiendo de qué tan dulce postre desee obtener.
3
Vierta la mezcla en kéfir poco a poco, revolviendo constantemente con un batidor. Amasar una masa semi-líquida homogénea sin grumos. Cubra el tazón con una toalla y deje la masa a temperatura ambiente durante 20-30 minutos.
4 4
Precaliente el horno a 180 grados. Vierte la masa en una forma forrada con pergamino. Para tal cantidad de masa, una forma con un diámetro de no más de 20 cm es mejor, entonces el pastel terminado se puede cortar en pasteles. Puedes hornear pasteles por separado, dividiendo la masa en partes iguales. Horneamos en el horno durante unos 20 minutos, verificando la preparación de la galleta con una mota de madera.
5 5
Para la crema, mezcle la mantequilla ablandada con leche condensada hervida y póngala en el refrigerador durante 20-30 minutos. Puede agregar un poco de cacao en polvo, luego la crema tendrá un sabor a chocolate. Para una versión aún más dietética del pastel, puede batir crema agria o crema con azúcar o usar leche condensada sin mantequilla.
6 6
Asa los cacahuetes, pélalos y córtalos en trozos medianos.
7 7
Sacamos la galleta terminada del horno y dejamos que se enfríe un poco. Luego cortar en pasteles. Engrase los pasteles de crema, la parte superior y los lados del pastel. Espolvorea con maní tostado encima. También puedes decorar el pastel con frutas o chispas de chocolate. Ponemos el pastel terminado en el refrigerador durante varias horas para remojar y solidificar la crema.