Hígado de bacalao: producto semielaborado en conserva, que se utiliza principalmente para hacer sándwiches. Sin embargo, con un poco de esfuerzo, puede cocinar algunos platos originales y deliciosos.
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Ensalada de hígado de bacalao
Necesitarás:
- hígado de bacalao - 1 lata;
- papas - 3 piezas;
- zanahorias - 1 pc;
- pepinos (frescos o en escabeche) - 2-3 piezas;
- cebolla grande - 2 piezas;
- huevos - 3 piezas;
- mayonesa
- mostaza - 1 cucharadita;
- vinagre 9% - 1 cucharada;
- azúcar - 1 cucharadita;
- perejil
Hervir papas, zanahorias y huevos hasta que estén cocidos. Cortamos las cebollas en medio aros y las rellenamos con la marinada (por 0.5 cucharadas de agua 1 cucharada de vinagre y 1 cucharadita de azúcar) durante 5-10 minutos. Frote zanahorias, huevos y papas en un rallador grueso en platos separados. Pepinos cortados en tiras finas. Mezcle la mayonesa con 1 cucharadita de mostaza y mezcle bien. Coloque los ingredientes en una ensaladera en capas: papas, cebollas, pepinos, huevos. Cubrimos cada capa con mayonesa. Cortar el hígado de bacalao en trozos arbitrarios, mezclar con zanahorias ralladas y formar la última capa de ensalada, decorar con ramitas de perejil.
Huevos Rellenos de Bacalao
Necesitarás:
- huevos cocidos - 7-8 piezas.;
- hígado de bacalao - 1 lata;
- mayonesa
- perejil
Huevos duros, frescos y suavemente limpios, para no dañar la proteína. Corta la parte superior de los huevos y saca la yema. Las cápsulas cortadas de los huevos se vierten con una fuerte infusión de té negro y se hierven durante 3-5 minutos. Extendemos el hígado de bacalao y las yemas en un tazón, amasa con un tenedor y mezclamos bien. Rellenamos los huevos con el relleno resultante. Retire las tapas de las hojas de té, enfríe y cúbralas con huevos rellenos. Resulta hongos que no solo son hermosos, sino también muy sabrosos. Perejil hacemos un claro debajo de los champiñones.
