Estas deliciosas crepes seguramente atraerán a los amantes de los hongos. Son adecuados para un almuerzo ligero.
Elige tu receta
Necesitarás
- 150 g de harina
- 1 yema de huevo
- 250 ml de agua mineral
- 1 cucharada de yogurt
- Sal
- Para el relleno:
- 100 g de champiñones
- 1 cebolla
- Perejil fresco
- Sal y pimienta
- 1 clara de huevo
Manual de instrucciones
1
Mezcle harina, agua mineral, yogurt y yema de huevo y deje reposar un poco.
Luego hornee panqueques en una sartén engrasada con mantequilla.
2
Para el relleno, corta los champiñones y las cebollas en tiras. Luego freírlos hasta que estén dorados en mantequilla. Agregue perejil finamente picado, sal, pimienta y retire del fuego. Batir la proteína en una espuma y mezclar con el relleno.
3
Rellenamos los panqueques con relleno, los enrollamos en rollos. Si los rollos son largos, puede cortarlos por la mitad. Buen provecho!