A veces, en medio del frío del otoño y el frío del invierno, uno quiere sentir el calor y el aroma del verano nuevamente, refrescar el olor de la relajación del verano, especialmente si las vacaciones se pasaron en algún lugar del Este. Todo esto se puede lograr preparando algo de dulces orientales. Por ejemplo, las cookies árabes.
Elige tu receta
Necesitarás
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- Para hacer galletas, necesitará los siguientes ingredientes:
- 600 gramos de harina;
- 250 gramos (paquete) de mantequilla;
- aproximadamente 180 mililitros de jugo de naranja;
- 70 gramos de dátiles secos;
- 120 gramos de nueces;
- tres cucharadas de azúcar granulada;
- canela molida (media cucharadita);
- Azúcar glas para decoración.
Manual de instrucciones
1
Vierta tres vasos de harina en un plato hondo (es mejor usar harina de trigo) en una cantidad de aproximadamente 600 gramos. Haga un portaobjetos con harina en el centro de la harina.
2
Derrita la mantequilla en una cacerola en una cantidad de 150 gramos y viértala en una depresión en la harina.
3
Agregue 180 mililitros de jugo de naranja a la harina y la mantequilla. El jugo de naranja debe ser acuoso. Si lo desea, el jugo de naranja se puede reemplazar con otro relleno o jugo de fruta, pero para mantener el color árabe es mejor tomar algo de frutas orientales. En esta receta, el jugo le da al futuro hígado un aroma afrutado adicional, por lo que el olor a golosinas no dependerá tanto de este relleno.
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Mezcle bien todos los ingredientes en un tazón y obtenga una masa suave y sedosa.
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A continuación, proceda con la preparación del relleno. Toma las nueces. Puede usar maní, avellanas o cualquier otro tipo, tanto en singular como en la mezcla. Una mezcla de nueces satura más el sabor de las galletas. Moler o moler nueces. Está bien si algunos trozos de nueces son grandes.
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Mezcle la mezcla de nueces con la mantequilla restante, las fechas picadas, el azúcar granulada y la canela. Mezcla todo bien.
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De la masa, forme bolas de tamaño mediano y aplánelas ligeramente para formar una cavidad, coloque el relleno allí. El tamaño ideal de la cavidad debería ser suficiente para colocar una cucharadita del relleno. Por supuesto, la cantidad de rellenos por cookie puede variar según lo desee.
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Después de colocar el relleno, haga rodar la bola, es decir, el relleno debe aparecer dentro de la bola.
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Tome una bandeja para hornear, ponga papel de hornear sobre ella, engrase con aceite. Coloque las galletas preparadas en la bandeja para hornear y coloque la bandeja para hornear en el horno precalentado a doscientos grados C.
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Tan pronto como haya pasado media hora y las galletas se doren, retíralas del horno y espolvorea las bolas con azúcar en polvo.
Consejos útiles
Como puede ver, la receta es bastante simple y no requiere mucho tiempo e ingredientes. Una receta de galletas también es buena porque puedes fantasear sobre su contenido, por ejemplo, experimentar con diferentes sabores. Por cierto, para la misma decoración, en lugar de azúcar en polvo, puede usar nueces finamente molidas u otros productos alimenticios. Lo más importante es enfatizar los motivos orientales.