El bizcocho es un delicioso pastel magnífico en base al cual las amas de casa preparan pasteles. Como regla general, se usan harina, huevos y azúcar para su preparación. Algunos chefs agregan a la masa y la crema agria.
Elige tu receta
Necesitarás
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- huevos 6 pcs;
- azúcar 1 cucharada;
- crema agria 1 cucharada;
- harina 2 tazas;
- jugo de limon
- aceite vegetal
Manual de instrucciones
1
Toma los huevos, lávalos. Separe las ardillas de las yemas y colóquelas en diferentes tazones. Pon un plato con proteínas en el refrigerador, ya que las heladas baten mejor.
2
Vierte un vaso de azúcar en un recipiente con yemas y espera hasta que los granos se disuelvan por completo. Batir los ingredientes con una batidora hasta que aparezca espuma. Agregue un vaso de crema agria y mezcle bien.
3
Toma la harina y tamízala. Esto debe hacerse para que la harina esté saturada de oxígeno. Como resultado, la galleta resultará más magnífica.
4 4
Retire las ardillas del refrigerador y bátalas con una batidora para hacer la espuma más densa; antes de batir, agregue un poco de jugo de limón a las claras. Tome un plato grande y combine las yemas y las ardillas preparadas, agregue harina y suavemente, pero mezcle todo bien. Al agregar harina, no use una batidora, de lo contrario la masa se asentará, mejor use una espátula de madera o silicona.
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Lubrique la fuente para hornear con aceite vegetal y transfiera cuidadosamente la masa. Precaliente el horno a 180 grados. A la galleta mezclada con crema agria no le gustan las altas temperaturas. Pon el molde en el horno.
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Cuando sube la galleta, baja la temperatura a 160 grados. Saque el producto terminado del horno y póngalo en la rejilla de alambre hasta que se enfríe por completo, luego el fondo no estará húmedo. Corta la galleta mejor con un hilo de pescar especial. Al servir, decorar con azúcar glas o glaseado. También puedes hacer un pastel maravilloso con unos cuantos pasteles.
Presta atencion
No abra la puerta del horno durante la cocción. La masa de galletas es bastante malhumorada y puede asentarse.
Consejos útiles
Para hornear, use solo harina tibia, si la tiene almacenada en un lugar fresco, déle tiempo para que se caliente. Solo compre harina premium.