El arroz es un acompañamiento maravilloso y versátil que se puede servir con carne, pescado y verduras. Para hacerlo desmenuzable, no solo debe seguir las reglas de su preparación, sino también usar una variedad adecuada para cocinar.
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Manual de instrucciones
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Para hacer que el arroz se desmorone, tome grano largo para cocinar. Los granos de esta variedad no se pegan durante la cocción, se usan para decorar.
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Remoje el arroz de grano largo durante 20-30 minutos en agua fría. Después de este tiempo, enjuáguelo varias veces hasta que el agua se aclare, mientras que las cáscaras, el polvo y el exceso de almidón se eliminan de los granos.
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Coloque el arroz en una olla, llénelo con agua fría y déjelo por 1 hora. El agua debe ser absorbida casi por completo en los granos. Agregue más agua al arroz y cocínelo a fuego lento, sin revolver, durante cinco a siete minutos.
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Para soldar completamente el vidrio. Calienta una sartén y pon arroz en ella.
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Revuelva el arroz hasta que el agua se haya evaporado por completo. Luego viértalo en una cacerola con agua o caldo de verduras, hierva, luego reduzca el fuego y cocine el arroz debajo de la tapa durante otros 10 minutos.
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Prepare arroz suelto de la tercera manera. Enjuague el arroz hasta que el agua esté limpia. Pon una olla de agua sobre el fuego, tan pronto como hierva, vierte el arroz lavado en él.
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Lleve el arroz a ebullición, deséchelo en un colador o tamiz, luego enjuáguelo con agua fría. Deje que el agua se drene.
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Vuelva a poner el arroz en agua fría, ponga la sartén en la estufa y, sin revolver, cocine hasta que estén tiernos. No agregue sal durante la cocción, el arroz ya está salado en un plato.
Presta atencion
Cocine el arroz en el fuego más pequeño, de lo contrario se quemará. Para cocinar arroz, es mejor usar sartenes con un fondo grueso.
El arroz suelto de cereales al vapor es muy sencillo de preparar.
Consejos útiles
El arroz suelto resultará más sabroso si lo cocina en caldo de carne, vegetales o pescado.
El arroz frío se puede calentar en una sartén agregándole aceite, y nuevamente se volverá friable.
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