Como freír champiñones con papas

Uno de los platos de champiñones más favoritos son las papas fritas con champiñones. No todos saben cómo cocinarlo, pero esto no tiene nada de especial. Deliciosas papas, champiñones fragantes y una buena sartén: ese es todo el secreto de combinar.

Elige tu receta

Necesitarás

- 3-5 papas medianas
- 100 g de champiñones hervidos
- 50 g de aceite vegetal
- 1 cebolla pequeña
- sal
- pimienta al gusto

Manual de instrucciones

Los hongos industriales crudos, como los champiñones, se pueden plantar en papas crudas, mientras que los hongos del bosque necesitan una preparación preliminar. Setas de miel, setas de abedul, blancas: no importa lo que pueda recolectar en el bosque más cercano o comprar en el mercado, cualquiera de estas setas se debe lavar a fondo, limpiar de suciedad y adherir el follaje, cortar y hervir en al menos dos aguas.

Solo después de esto, los hongos pueden considerarse listos para ser introducidos en otros platos. Tíralos en un colador y reserva para drenar el agua.

Pele las papas, enjuáguelas en agua, córtelas en tiras grandes y colóquelas en una servilleta para que se sequen. Cortar la cebolla en medio aros.

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En una sartén de paredes gruesas, caliente el aceite y envíele papas. Deje freír ligeramente por un lado, agregue la cebolla, dé la vuelta a las papas y fría por el otro lado. Al mismo tiempo, el fuego puede reducirse, pero solo ligeramente.

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Después de 5-7 minutos, agregue los champiñones, sal y pimienta a las papas, mezcle bien, fríe por otros 5 minutos, revolviendo. Si las papas aún no se han cocinado, puede cubrir la sartén con una tapa y dejar hervir a fuego lento hasta que el plato esté listo.

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Servir papas con champiñones o champiñones con papas (todo depende de las proporciones de los productos en el plato terminado) es mejor con crema agria.

Presta atencion

Si no está seguro de la comestibilidad de los hongos, deséchelos de inmediato.

Consejos útiles

Si le gusta el ajo, puede espolvorear sobre ellos un plato preparado.