El estofado con verduras es un plato muy sabroso y abundante que es fácil de preparar. Para darle a la carne un sabor inusual, puede usar cerveza ligera en lugar de agua.
Elige tu receta
Necesitarás
- - 1 kg de carne de res (cerdo);
- - 3-4 tomates medianos;
- - 450 g de champiñones frescos;
- - 1 pimiento;
- - cebolla;
- - 1 litro de cerveza ligera;
- - aceite de oliva
- - cilantro molido.
- - Sal y pimienta al gusto.
Manual de instrucciones
1
La carne debe lavarse, cortarse en trozos de aproximadamente 2 por 2 centímetros de tamaño y transferirse a una sartén de paredes gruesas destinada al horno.
2
Cortar los tomates en trozos pequeños, agregar a la carne. Vierta la carne con cerveza de tomate; debe cubrir completamente el contenido de la sartén. Cerramos la sartén con una tapa y la enviamos al horno precalentado (175C) durante 1, 5 horas.
3
Mientras la carne se cuece, cocina los ingredientes restantes. Corta la cebolla con plumas, champiñones con plásticos y pimienta en tiras. A fuego medio, fríe la cebolla en una pequeña cantidad de aceite hasta que esté transparente.
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Agrega champiñones a la cebolla, fríe hasta que la humedad se evapore de los champiñones. Agregue pimienta a la sartén, fría todos los ingredientes durante 2-3 minutos.
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Después de 1, 5 horas, retire la carne del horno, agregue verduras, sal, pimienta y sazone con cilantro molido. Enviamos la carne y las verduras al horno por otros 30 minutos.
