El mazapán es una mezcla de almendras molidas y azúcar en polvo. Los dulces y las figurillas están hechos de esta masa de plástico para decoración, y se hacen deliciosos recubrimientos para pasteles y pasteles. Para dar a toda esta variedad el máximo efecto decorativo, se puede pintar mazapán. Use tintes preparados en bolsas o hágalos usted mismo con vegetales y frutas, arme con pinceles y contenedores de pintura y comience a crear.
Elige tu receta
Necesitarás
- - masa de mazapán terminada;
- - colorante alimentario terminado
- - aceite vegetal;
- - alcohol transparente (licor, grappa o vodka);
- - Jugos de frutas y vegetales recién exprimidos;
- - azúcar glas.
Manual de instrucciones
1
La forma más fácil es pintar la masa de mazapán con tintes de gel preparados. Obtén los colores que necesitas. Si no puede encontrar ningún tono, puede mezclarlos usted mismo. Por ejemplo, una combinación de pintura roja y azul dará un color púrpura, agregando un poco de azul al tinte amarillo, puede obtener verde en diferentes tonos.
2
Si planea cortar las figuras con moldes o hacer grandes adornos monocromáticos, pinte el mazapán antes de moldearlo. Haga rodar la cantidad correcta de mazapán en una bola, haga una pequeña muesca y gotee el tinte allí. Amasar intensamente con las manos. Cuanto mejor se mezcla el mazapán, más uniforme es el color. Si el tono no le parece lo suficientemente saturado, agregue un poco más de tinte y vuelva a mezclar la masa.
3
Haz mazapán de diferentes colores. Se puede desplegar y cortar con moldes para galletas. Si planea esculpir figuras con mazapán de diferentes colores, engrase ligeramente sus manos con aceite vegetal, pellizque las piezas pequeñas y forme detalles. Déjalos secar un poco y recoge la figura, uniendo las partes entre sí con la ayuda de la miel.
4 4
Puedes colorear figuras ya moldeadas. Este método es conveniente cuando necesita aplicar muchos patrones pequeños, dibujar una cara o hacer inscripciones. Diluya los tintes terminados en varias cucharadas de alcohol transparente: licor, grappa o vodka. Agregue el tinte gota a gota, revolviendo bien hasta obtener el tono correcto. Prepare la cantidad correcta de pinturas, tome un pincel delgado para dibujar y comience a pintar. Deje la figura pintada hasta que esté completamente seca. Desde arriba se puede recubrir con glaseado de azúcar, que agregará brillo a las pinturas y mantendrá el mazapán suave.
5 5
Si no le gusta la idea de usar tintes químicos, prepare sus análogos a partir de productos naturales. El color naranja dará jugo de zanahoria de mazapán o naranja fresca, exprimida junto con la ralladura. Se puede obtener un tinte rojo apretando arándanos o arándanos rojos. El mejor tinte marrón te da azúcar quemada o cacao en polvo. Lo más difícil es obtener un tono verde: está hecho de espinacas blanqueadas y frotadas a través de un tamiz. Al preparar pinturas naturales, tenga en cuenta que no solo dan color, sino también sabor, incluso si son apenas perceptibles.
Presta atencion
El mazapán pintado puede secarse con el tiempo sin perder su sabor. Sin embargo, después de tres meses de almacenamiento, no se recomienda comerlo.
Artículo relacionado
Como hacer mazapán en casa