Calamares - mariscos con los que puedes preparar diferentes platos. Se puede hervir y cortar en una ensalada. Freír en una sartén o parrilla, guisar, marinar, secar. Los calamares incluso se pueden convertir en carne picada para chuletas. Sin embargo, primero debes limpiar los calamares. Este es un asunto momentáneo pero importante.
Elige tu receta
Necesitarás
- calamar
- agua fria
- el cuchillo
- colador
Manual de instrucciones
1
Pon el calamar en un colador. Enjuague bien con agua fría.
2
Usa un cuchillo para raspar la película rojiza del calamar. Saca la película de la bolsa del torso.
3
Si no compraste un filete de calamar listo, sino una carcasa entera, saca los tentáculos de la bolsa del torso. Tire de ellos: saque las entrañas y la cabeza con ellos. Corta los tentáculos ante tus ojos.
4 4
Tome la flecha de cartílago transparente con las manos y extráigala. Tirar a la basura.
5 5
Enjuague bien la carcasa del calamar con agua fría. Cortar la carcasa de calamar en anillos.
Presta atencion
Si compra calamares por peso, los cadáveres de los calamares deben estar bien separados unos de otros. De lo contrario, los calamares se descongelaron y se volvieron a congelar, lo cual es malo.
Consejos útiles
Debes poder comprar calamares correctamente. Deben estar congelados. La carne debajo de la película de calamar debe ser blanca (el color de la película en sí puede ser gris-rosado a púrpura y depende de la edad y el hábitat del calamar).
A menudo, los anillos de calamar se enrollan en harina y se hornean en grasa profunda. Este es un gran aperitivo.