La crema batida se puede utilizar como postre independiente, se puede decorar y rellenar pasteles y tartas, se pueden utilizar en la preparación de helados. Pero en lugar de exquisitas delicias aireadas, puede obtener mantequilla si no conoce algunos secretos.
Elige tu receta
Necesitarás
-
- Crema batida:
- crema 30% -33% 500 ml;
- azúcar glas 50 g;
- azúcar de vainilla (polvo) 5 g.
- Crema batida con leche condensada:
- crema 38-42% 350 g;
- azúcar medio vaso;
- lata de leche condensada.
- Helado de chocolate:
- chocolate 100 g;
- azúcar 60 g;
- leche 100 ml;
- crema 250 ml.
Manual de instrucciones
1
Las cremas de diferentes fabricantes son ligeramente diferentes, prueba un producto de varias marcas y elige las que más te gusten. Mire la composición de la crema, es mejor comprar aquellos que no contienen aditivos y rellenos. El producto debe ser fresco, si está agriado, un postre aireado no funcionará.
2
Antes de cocinar, la crema debe enfriarse. Deben permanecer al menos seis horas en el refrigerador, y en el verano puede dejarlos por un día. Todos los objetos y utensilios con los que el producto entrará en contacto también se enfrían.
3
Tome un tazón grande y vierta hielo en él, agregue un poco de agua fría. En un plato grande, ponga uno pequeño en el que batirá. Vierte la crema en un tazón. Para el trabajo, use boquillas de marcos delgados de la mezcladora o la cosechadora. Puede actuar manualmente, con un batidor. Comience a azotar a la velocidad mínima del dispositivo, aumente gradualmente la velocidad.
4 4
En lugar de azúcar granulada, es mejor tomar polvo. Viértalo en una corriente delgada durante el batido. Cuando vea que la crema mantiene su forma sin caerse, termine el trabajo. Agregue azúcar de vainilla para agregar un delicioso sabor al postre.
5 5
Si agrega leche condensada a la crema, obtendrá una crema maravillosa que se puede usar para una capa de capas de pastel. Combina la crema con medio vaso de azúcar fina. Batir los productos con una batidora. Cuando la mezcla comience a espesar, agregue leche condensada (natural sin la adición de aceite vegetal, hecha de acuerdo con GOST). Batir la mezcla hasta que se forme una espuma firme y espesa.
6 6
Los amantes de los helados apreciarán el delicioso postre que puedes preparar tú mismo. Moler la barra de chocolate, poner en un bol y sumergir los platos con trozos del producto en agua caliente. Cuando el chocolate se derrita, agregue veinte gramos de azúcar, cien mililitros de leche y mezcle. Batir la crema, vertiendo el azúcar restante en ellos. Combina la mezcla de chocolate y la crema batida. Congele la masa resultante. En lugar de chocolate, puede usar cacao en polvo y azúcar (40 g de cada ingrediente).