Los panqueques sin levadura son una versión sabrosa, rápida y asequible de pasteles famosos. Tales panqueques se preparan mucho más rápido que la versión de levadura, pero no tienen un sabor inferior en absoluto.
Elige tu receta
Necesitarás
- - 200 gramos de harina de trigo;
- - 2 huevos;
- - 3 cucharadas de aceite vegetal;
- - 400 mililitros de leche;
- - 1/2 cucharadita de sal;
- - 2-3 cucharadas de azúcar granulada;
- - 1/2 cucharadita de refresco.
Manual de instrucciones
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Para hornear panqueques sin levadura, tome un recipiente o plato hondo grande en el que preparará la masa. Romper dos huevos de gallina en el plato, luego agregarles la cantidad requerida de azúcar granulada y batir bien los ingredientes hasta que estén espumosos.
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Continuando batiendo los huevos con azúcar granulada, gradualmente comience a agregar leche. Es mejor si no hace frío, sino a temperatura ambiente. Luego, agregue bicarbonato de sodio y sal, mezcle bien los ingredientes, asegúrese de que el azúcar granulada esté completamente disuelta y la mezcla sea homogénea.
3
Gradualmente comience a agregar la harina tamizada al tazón, mientras recuerda remover para que no se formen grumos. Vierte toda la cantidad necesaria de harina. Por consistencia, la masa resultante debe parecerse a una crema agria delgada.
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Después de haber mezclado bien los ingredientes, agregue tres cucharadas de aceite vegetal a la masa para panqueques y mezcle nuevamente. Puede reemplazar el aceite vegetal con mantequilla.
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Queda por hornear panqueques. Para hacer esto, prepare la sartén y lubrique previamente con una pequeña cantidad de aceite vegetal. Coloque la sartén a fuego medio y caliéntela bien antes de verter la primera porción de la masa.
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Vierte una pequeña cantidad de masa en la sartén, hornea el panqueque durante 25-30 segundos por cada lado. Cuando se hornea el primer panqueque, puedes probarlo con azúcar, si la masa resultó ser fresca, agrégale la cantidad necesaria de azúcar granulada y continúa horneando panqueques.
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Cuando los panqueques sin levadura estén listos, dóblalos en una pila y sírvelos en la mesa. Por cierto, el relleno de panqueques tan deliciosos que puedes encontrar con los más diversos. Pueden ser manzanas caramelizadas u otras frutas, requesón, crema batida, miel, bayas o rellenos de carne, un huevo cocido, repollo, champiñones fritos o papas.
Presta atencion
Si después de hornear cubres los panqueques con una tapa, después de un tiempo se volverán más suaves, para una mayor eficiencia puedes engrasarlos con una pequeña cantidad de mantequilla.
Consejos útiles
La cantidad de azúcar granulada en la masa se puede cambiar dependiendo del relleno previsto para los panqueques, para los rellenos de carne y sal se puede excluir por completo.
Para dar panqueques sin originalidad de levadura, agregue vainilla, canela, bayas ralladas y frutas directamente a la masa, y reemplace el azúcar con miel.